Torta salata con fiori di zucchina e alici al forno: la ricetta sfiziosa

RICETTA TORTA SALATA FIORI DI ZUCCHINA –

Una portata ideale per l’estate, questa deliziosa torta salata. Un piatto per la bella stagione goloso e sfizioso realizzato con pochi e semplici ingredienti, da portare in tavola come aperitivo e come secondo, leggero e nutriente da cuocere in forno per non sprecare i fiori delle zucchine fresche.

LEGGI ANCHE: Zucchine tonde ripiene di riso

TORTA CON FIORI DI ZUCCHINA –

Di solito gustiamo i fiori delle zucchine fritti in pastella con il ripieno di mozzarella e alici, questa ricetta, invece, prevede gli stessi ingredienti ma con una cottura più leggera, in forno. Ecco cosa occorre per preparare questa torta rustica in modo semplice e gustoso

INGREDIENTI

• 12 Fiori di zucchina
• 6 alici (facoltativo)
• 1 uovo (facoltativo)
• Acqua qb per la pastella
• Farina qb per la pastella
• Mozzarella

PROCEDIMENTO

• Pulire i fiori di zucca togliendo il gambo, il pistillo e le spinette laterali.
• Fare una pastella di acqua e farina bella liscia e morbida e aggiungere sale (alcuni mettono anche l’uovo ma non è necessario).
  Immergere i fiori nella pastella e adagiarli, uno accanto all’altro, sulla teglia da forno unta d’olio.
• Aggiungere le alici a pezzettini e la mozzarella a tocchetti.
• Accendere il forno a 180° e infornare fino a quando i fiori non saranno ben dorati.

PER SAPERNE DI PIÙ: Come coltivare le zucchine in vaso o sul balcone