La ricetta della torta tiramisù, un dolce originale e curioso da preparare insieme ai bambini

RICETTA TORTA TIRAMISÚ –

Molto scenografica e davvero deliziosa, la torta tiramisù è una variante originale e curiosa del tradizionale dolce al cucchiaio. Ottimo come merenda rinfrescante durante l’estate, la torta tiramisù è un dolce perfetto anche durante le giornate invernali: coinvolgete i bambini nella preparazione, vedrete che divertimento. La soluzione perfetta anche se volete preparare in casa, con le vostre mani, il dolce con cui festeggiare il vostro compleanno.

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RICETTA PER TORTA TIRAMISÚ –

La preparazione della torta tiramisù richiede un po’ di tempo, ma verrete ripagati dalla bontà di questo dolce davvero delizioso. Vediamo insieme come procedere:

DIFFICOLTÁ: elevata

TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 minuti

INGREDIENTI (per 15 persone)

• 1 kg di crema al mascarpone
• 20-25 savoiardi grandi
• 60-70 savoiardi piccoli
• 3 dl di caffè non zuccherato
• 50 gr di cacao amaro in polvere

Preparazione

– Utilizzate uno stampo per dolci con cerniera. Tagliate a metà i savoiardi grandi e disponeteli lungo tutto il contorno interno del cerchio. Inzuppate i savoiardi piccoli nel caffè, devono essere circa 20 per strato, e a poco a poco, posizionateli sul fondo della tortiera formando un primo strato. Coprite con la crema al mascarpone e livellate bene.

– Proseguite seguendo lo stesso procedimento fino al raggiungimento di tre strati, facendo però in modo che i savoiardi che avete disposto lateralmente formino una corona più alta rispetto al ripieno.

– Coprite lo strato superiore con un sottile strato di crema. Trasferite la crema rimasta in un sac à poche, decorate la superficie realizzando tante strisce di mascarpone intrecciate e poi completate spolverizzando con cacao amaro in polvere.

– Conservate in frigorifero per almeno 4-5 ore e poi eliminate delicatamente la fascia a cerniera.

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