Merende facili, veloci e creative: come realizzare in cucina uno scettro da regina

RICETTE PER MERENDE FACILI E VELOCI – Tra le ricette per merende facili e veloci, oltre ai ragnetti di cioccolato e liquirizia Natalia Cattelani, autrice di Bambini in festa! (Edizioni Gribaudo), ci insegna anche  realizzare lo scettro, immancabile oggetto per ogni piccola reginetta che si rispetti!

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Ingredienti per circa 30 biscotti:

• 130 g di farina,
• 120 g di farina integrale,
• 80 g di burro,
• 100 g di zucchero di canna macinato fine,
• 1 uovo,
• 1 cucchiaio di miele,
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Per la glassa:

• 200 g di zucchero a velo,
• 2 cucchiai di albume,
• 2 cucchiai di succo di limone,
• caramelle per decorare

Preparazione:

• Mescolate le 2 farine, quindi unite il burro, lo zucchero di canna, il miele, l’uovo e il lievito; amalgamate bene e formate un impasto che farete riposare per almeno 30 minuti.
• Stendete la pasta allo spessore di mezzo centimetro e ricavate con le formine da biscotto le sagome che preferite.
• Sistemate i biscotti sulla teglia da forno, infilando alla base di ciascuno un bastoncino di legno precedentemente tenuto a bagno nell’acqua. Cuocete nel forno già caldo a 180 °C per 15 minuti circa.

Per la glassa frullate lo zucchero a velo con l’albume e il succo di limone fino a ottenere una crema densa; se volete, coloratela con i coloranti alimentari.

Una volta raffreddati, gli scettri sono pronti per essere decorati con caramelline, glassa e nastrini.

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