Torte senza latte: tante ricette semplici e veloci da preparare

Perfette per chi è intollerante al lattosio o deve tenere sotto controllo il colesterolo, le torte preparate senza utilizzare il latte tra gli ingredienti sono facilmente digeribili e perfette per la colazione o uno spuntino gustoso.

Ricette di dolci senza latte

Le torte per intolleranti al lattosio

Gustose e facilmente digeribili, le torte preparate senza il latte sono l’ideale per chi è intollerante al lattosio o deve tenere sotto controllo il colesterolo. Dalla torta di mele a quella di mandorle e carote, sono tanti i dolci che non richiedono il latte tra gli ingredienti, preparazioni deliziose da gustare a colazione e perfette anche per la merenda dei bambini a scuola. Preparare a casa tanti dei prodotti che quotidianamente acquistiamo al supermercato come merendine confezionate o altri snack, non solo permette di risparmiare denaro ma anche di essere sicuri che quello che stiamo mangiando è un alimento sano e realizzato senza l’utilizzo di conservanti. Ecco allora tante ricette gustose di dolci senza latte.

TORTE PER INTOLLERANTI AL LATTOSIO

  • Torta paradiso: preparata senza l’utilizzo di burro e latte ma con acqua calda, la torta paradiso è un dolce soffice, da gustare in maniera semplice o da farcire con creme e marmellate, secondo il proprio gusto.
  • Torta soffice vegan: dal sapore delicato e semplice da preparare, la torta soffice vegan non solo è preparata senza l’utilizzo di latte o altri prodotti di origine animale ma permette anche di recuperare le mele mature.
  • Torta alle carote vegan: un dolce dal sapore antico, che ricorda quello che preparavano le nostre nonne perfetto per la merenda dei più piccoli.
  • Torta di mele con yogurt senza burro: un dolce classico, semplice e veloce da preparare e molto profumato grazie alla presenza della scorza grattugiata del limone. Al posto dello yogurt classico, scegliete lo yogurt di soia.
  • Torta di zucca con amaretti: un dolce sfizioso reso ancora più gustoso dalla presenza degli amaretti e del cacao.
  • Ricetta ciambellone allo yogurt: un classico dei dolci per la colazione e una ricetta soffice e profumata, perfetta per iniziare la giornata nel modo giusto. Anche in questo caso, scegliete lo yogurt di soia.
  • Torta di arance caramellate: una ricetta deliziosa per assaporare che permette di assaporare questo frutto tipico della stagione invernale, ricco di proprietà benefiche per la nostra salute.
  • Torta di mandorle senza farina: semplice da preparare: richiede tre soli ingredienti.
  • Ricetta torta caprese: una vera e propria golosità di origine napoletana preparata con cacao e mandorle, la ricetta è quella del maestro chef Antonino Cannavacciuolo.
  • Bavarese ai mandarini: un dolce tipico della tradizione tedesca reso ancora più gustoso dalla presenza dei mandarini: preparatelo quando questo prezioso frutto è di stagione per assaporarne tutte le proprietà nutritive.
  • Crostata di pere: ottima anche per uno spuntino ricco di gusto, la crostata di pere è un dolce perfetto per la colazione ed è anche semplice da preparare.
  • Ciambellone alle fragole: il dolce ideale per recuperare e non sprecare le fragole troppo mature.
  • Torta di mele e zenzero: il dolce ideale per iniziare la giornata nel modo giusto, in maniera sana e nutriente.
  • Torta al limone: un dolce che permette di non sprecare gli albumi avanzati da altre preparazioni.
  • Torta con le pesche: perfetta per l’estate, morbida e nutriente. Accompagnatela con una pallina di gelato.
  • Muffin alle ciliegie: una ricetta veramente semplice da fare, buonissima. Ideale per la merenda.
  • Ciambellone tricolore: bello da vedere, buono da mangiare e facile da preparare: un dolce sofficissimo e leggero.

A cosa serve il latte nelle torte

Ma a cosa serve il latte nelle torte? La funzione principale è quella di rendere le torte morbide e, apparentemente, leggere. E questo grazie alle proteine del siero che trattengono l’umidità, evitando che la torta si indurisca. Inoltre il latte veicola i sapori e favorisce le emulsioni.

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