Ricette quinoa vegan: cinque da scoprire

RICETTE VEGAN QUINOA

Se vi piace la quinoa,, ricca di fibre e minerali (fosforo, magnesio, ferro e zinco), non perdete una di queste cinque ricette vegan. Semplici, veloci, appetitose: Ottime per qualsiasi portata.

RICETTA POLPETTE DI QUINOA –

Si preparano mescolando legumi e quinoa e formando delle piccole palline. Ideali per riciclare gli avanzi che abbiamo in cucina. Giocate a personalizzare la ricetta che vi proponiamo.

RICETTA QUINOA CON CECI E RISO –

Un piatto unico allegro, colorato, nutriente adatto a tutti, ideale anche da preparare la sera prima e consumare come pranzo al lavoro. Il tocco in più? Lo zenzero!

RICETTA BURGER DI QUINOA –

Molto sfiziosi e al tempo stesso nutrienti, non contengono glutine e per questo sono adatti anche ai celiaci. Accanto a un piatto di verdure cotte o a un’insalata fresca e colorata, costituiscono un pasto leggero, gustoso e nutriente.

RICETTA MINESTRA DI QUINOA –

Questo alimento originario del Sud America poco calorico, altamente digeribile e dal sapore delicato è sublime se preparato sotto forma di minestra in versione vegan arricchita con zucchine e piselli.

RICETTA ZUPPA DI QUINOA –

Ricca di vitamine e sali minerali e antiossidanti in grado di combattere i radicali liberi, la quinoa non solo è un alimento perfetto per mantenersi in salute ma è anche molto versatile in cucina e quindi perfetta per tante ricette squisite. Provatela in questa zuppa dal gusto autunnale con zucca, cavolfiore e verdure.

ALTRE RICETTE VEGAN

• Carciofi alla matticella
• Vellutata di carote
• Pesto di carote
• Plumcake con le carote e la frutta secca
• Polpette di broccoli