Il cenone di capodanno è sempre un’occasione straordinaria per aspettare l’arrivo del nuovo anno in compagnia delle persone più care. Può succedere, però, per qualsiasi ragione, di avere poco tempo a disposizione per i preparativi. Non disperate: ecco una serie di ricette facili da preparare ma davvero sfiziose, che vi aiuteranno a riempire il menù in un batter d’occhio.
Indice degli argomenti
Ricette veloci di Capodanno
Ecco allora una raccolta di ricette deliziose, semplici e veloci da preparare:
Crostini di polenta
Semplici e veloci da preparare, i crostini di polenta sono un antipasto perfetto da farcire secondo i propri gusti e quelli dei propri ospiti con tanto formaggio cremoso, speck, funghi, melanzane grigliate o pomodori secchi.
Chips di polenta
Un piatto sfizioso, l’ideale per un aperitivo vegetariano e un’ottima alternativa da proporre ai bambini al posto delle patatine fritte.
Bruschette
Un altro antipasto gustoso da preparare in pochissimo tempo.
Patate sabbiose al forno
La ricetta ideale se avete in casa del pane avanzato e un contorno che di sicuro i vostri ospiti apprezzeranno molto.
Patate farcite al forno
Un piatto sano e nutriente che vi permetterà di recuperare i piccoli avanzi di verdure, salumi e formaggi.
Gateau di patate senza burro
Anche in questo caso si tratta di un piatto non solo veloce da preparare ma anche non sprecone in quanto consente di riutilizzare le verdure e i formaggi avanzati in frigorifero.
Burger di quinoa
Un piatto perfetto per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana e un alimento sano e nutriente: la quinoa è ricca di proprietà fondamentali per la nostra salute.
Burger di lenticchie
Una gustosa e sana alternativa agli hamburger di carne da assaporare con una deliziosa salsa di yogurt preparata in casa.
Polpette di mozzarelle
E che ne dite di preparare come antipasto le polpette di mozzarella? Per realizzarle bastano pochissimi ingredienti.
Spaghetti con olive e capperi
Un primo piatto molto gustoso che unisce in sé olive, capperi e acciughe. E una volta pronta, riutilizzate la salsa anche come paté per i crostini.
Crema pasticcera
E per concludere i pasti, come dolce, che ne dite della crema pasticcera? Si prepara in pochissimo tempo: ecco la ricetta in versione tradizionale, vegan e gluten free.
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