Ricette con lo zenzero: dal frullato al risotto

RICETTE CON LO ZENZERO

Lo zenzero è una pianta originaria dell’estremo Oriente, nota già in età medievale, dal sapore molto deciso e ricca di proprietà importanti per la salute. Ottima per insaporire le diverse pietanze, la radice di zenzero, grattugiata fresca o in polvere, facilita la digestione, riequilibra la flora batterica e favorisce l’eliminazione delle tossine stimolando la diuresi. E non è ancora tutto: alcune ricerche hanno evidenziato che lo zenzero ha proprietà antitumorali e antiossidanti, favorisce lo smaltimento dei grassi e combatte il mal di gola.

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COME USARE LO ZENZERO IN CUCINA

Tantissimi buoni motivi per portare in tavola spesso lo zenzero e utilizzarlo per la preparazione di tante deliziose ricette, dolci e salate.Ecco allora qualche ricetta per utilizzare lo zenzero in cucina ogni giorno:

RICETTA FRULLATO DI MELA E ZENZERO

Ottimo da assumere al mattino, questo succo unisce le proprietà antiossidanti della mela a quelle toniche e stimolanti dello zenzero.

Ingredienti

• 4 mele rosse biologiche
• 1 pezzetto di zenzero

Preparazione

Riponete le mele nella centrifuga, senza eliminarne la buccia, aggiungete qualche fettina di zenzero fresco e poi azionate. Servite immediatamente.

RICETTA INFUSO CON LO ZENZERO

Perfetto in caso di raffreddore e mal di gola, ecco come si prepara:

Ingredienti

• Un pezzetto di zenzero (10 cm circa)
• 1 cucchiaino di cannella
• Un pizzico di coriandolo
• La buccia di un limone
• 5 chiodi di garofano
• 250 ml di acqua

Preparazione

Affettate lo zenzero, riponetelo in un pentolino con la cannella, il coriandolo, la buccia di limone e un chiodo di garofano, aggiungete l’acqua, fate bollire per circa 10-20 minuti, filtrate e addolcite con il miele, secondo i vostri gusti.

RICETTA SCIROPPO ALLO ZENZERO PER LA TOSSE

Un rimedio naturale semplice e veloce da preparare:

Ingredienti

• 2 cucchiaini di zenzero
• Una tazza d’acqua
• 1 cucchiaino di miele

Preparazione

Fate bollire, a fuoco lento, una tazza d’acqua per circa 30 minuti con due cucchiaini di zenzero tagliato fresco, aggiungete il cucchiaino di miele e fate cuocere fino ad ottenere lo sciroppo. Bevetene un cucchiaino o aggiungetelo al tè nero.

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COME USARE LA RADICE DI ZENZERO

Ed ecco tante altre ricette dolci e salate, a base di zenzero:

RICETTA BRODO VEGETALE

Una ricetta semplice, sana e nutriente per preparare in casa il brodo vegetale con un tocco di zenzero e alloro.

RICETTA ESTRATTO DI MELOGRANO

L’ideale per iniziare la giornata con la giusta carica di energia: una ricetta deliziosa a base di mele, kiwi e zenzero.

RICETTA BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO

Deliziosi e molto curiosi, i biscottini di pan di zenzero a forma di casette, stelline o alberi di Natale sono perfetti per la colazione di tutta la famiglia durante le festività natalizie: approfittatene per prepararli insieme ai bambini, vedrete che divertimento.

RICETTA COUS COUS CON ZUCCA

Un primo piatto nutriente e sano, perfetto anche per il pranzo in ufficio e arricchito dalla presenza dello zenzero tra gli ingredienti.

RICETTA SORBETTO ALLO ZENZERO

Perfetto durante le caldissime giornate estive, è semplice da preparare, anche senza gelatiera.

RICETTA CREMA DI CAROTE E ZENZERO

Una crema squisita, perfetta anche per convincere i più piccoli a mangiare le verdure, con lo zenzero e il succo d’arancia.

RICETTA TORTA DI MELE E ZENZERO

Profumatissima, questo dolce semplice e veloce da preparare è perfetto per la colazione sana e nutriente di tutta la famiglia.

RICETTA MINESTRONE CON CECI

Una vera e propria fonte di sostanze nutritive importanti per la nostra salute grazie alla presenza non solo dei ceci ma anche delle verdure e dello zenzero.

RICETTA SMOOTHIE PERA E ZENZERO

L’ideale per uno spuntino gustoso, è perfetto anche per la merenda dei bambini. Privilegiate la frutta biologica.

RICETTA RISOTTO ALLO ZENZERO

Tutte le proprietà benefiche dello zenzero e la ricetta per preparare un delizioso risotto.

RICETTA CALMANTE ALLO ZENZERO

L’ideale se state vivendo un periodo di stress e non riuscite a dormire bene.

RICETTE CON LE SPEZIE, LE MIGLIORI:

• Torta di prugne speziata alla cannella, l’ideale per una colazione energetica e nutriente
• Golden milk, per vivere più a lungo. Ricetta e benefici del latte d’oro. Si prepara con la curcuma, e si addolcisce con il miele (foto)
• Muffin con zucca e cioccolato, la ricetta con un cucchiaio di cannella e noce moscata (foto)