Persone che si ammalano a tavola: sono tre su dieci

Il numero nudo e crudo è impressionante: tre persone su dieci si ammalano a tavola. E tra queste ci sono anche le persone, mille al giorno, colpite dal cancro in Italia.

La tavola, cioè l’alimentazione, è il traguardo più importante da superare per difendere la propria salute. Viene prima anche dell’attività fisica e del fumo, le cui controindicazioni sono note. Quali sono le principali patologie che si possono evitare con una sana alimentazione? A parte il caso estremo dei vari tipi di tumore, a tavola giochiamo una partita decisiva per scansare il diabete, i problemi cardiocircolatori, le ipertensioni, i vari disturbi gastrointestinali. Il meccanismo che porta ad ammalarsi con l’alimentazione, per dirlo con parole semplici, è il seguente: il cibo cattivo irrita l’intestino, che a lungo andare si infiamma. E dall’infiammazione derivano poi i vari tipi di patologie.

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Per non ammalarsi a tavola, non bisogna essere dei talebani dell’alimentazione. Non esistono in assoluto cibi buoni e cattivi, ma l’importante è avere un equilibrio nella dieta, evitare alimenti che non siamo in grado di assorbire bene, non esagerare con qualsiasi prodotto. Per il resto sono fondamentali alcuni piccoli e semplici suggerimenti in termini di stili di vita a tavola.