Come abbassare il colesterolo

I cibi più adatti: legumi, frutta e verdura. Niente fumo. E molte camminate

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Si può provare innanzitutto con i rimedi naturali. L’alimentazione corretta, qualche prodotto in più rispetto ad altri che vanno eliminati, esercizio fisico costante, e zero sigarette.

COME ABBASSARE IL COLESTEROLO

La battaglia contro il colesterolo, e i potenziali danni che provoca, si può vincere anche con i rimedi naturali. Purché si sia consapevoli di almeno tre cose fondamentali. La prima: per essere efficaci hanno bisogno di tempo e di costanza. La seconda: quando si soffre di colesterolo alto, bisogna verificare il suo andamento nell’unico modo corretto possibile, ossia attraverso l’esame del sangue. E infine, nel caso di valori alti bisognerà essere sempre in contatto con il medico: sarà lui a dirvi quando i farmaci anticolesterolo, in genere a base di statine, diventano indispensabili. Intanto cerchiamo di capire bene che cos’è il colesterolo, quali rischi  determina e quali sono i rimedi naturali per abbassarlo senza ricorrere ai medicinali.

RIMEDI NATURALI COLESTEROLO ALTO

Il colesterolo, una sostanza grassa presente nel sangue, svolge importanti funzioni per l’organismo, ma è in grado di diventare dannoso se presente in elevate quantità: gli eccessi possono causare l’insorgenza di malattie cardiovascolari. L’ipercolesterolemia che si verifica quando i valori del colesterolo superano i 240 mg/dl, è un problema che, come rilevano i dati dell’Osservatorio epidemiologico cardiovascolare Iss-Anmco (Istituto superiore di sanità-Associazione nazionale medici cardiologi ospedalieri)/Health Examination Survey, riguarda il 38 per cento degli italiani.

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COS’È IL COLESTEROLO

Ma cos’è il colesterolo? Come già detto, si tratta di un grasso presente nel sangue, prodotto dall’organismo e che, per una piccola parte, introduciamo anche con la dieta. Una sostanza importante in quanto coinvolta nel processo di digestione, nella produzione di vitamina D e in grado di favorire la costruzione delle pareti delle cellule e soprattutto del sistema nervoso. Accanto al colesterolo “buono” HDL, che non provoca danni ma, al contrario svolge una funzione protettiva, vi è però il colesterolo “cattivo” LDL in grado di depositarsi nelle pareti delle arterie aumentando il rischio di infarto, ictus e altre malattie cardiovascolari.

QUANDO IL COLESTEROLO È TROPPO ALTO?

Se dopo il livello di 240 mg/dL si parla di ipercolesterolemia, e dunque si entra nel campo di una vera e propria patologia, in realtà un livello “normale” va misurato sulla base dei precedenti cardiovascolari e renali della persona. Se si tratta di un soggetto che ha già avuto problemi di questo genere, per esempio, il colesterolo totale è bene che stia sotto i 200 mg/dL e che innanzitutto il colesterolo “cattivo”, ovvero LDL, stia sotto il valore di 130, mentre quello “buono” sia tra i 40 e i 50 mg/dL.

CAUSE COLESTEROLO ALTO

Il colesterolo alto può essere un problema ereditario e in questo caso riguardare anche i bambini, può essere collegato ad alcune malattie come diabete, obesità, malattie genetiche o problemi alla tiroide, ma nella maggior parte dei casi, è legato alla cattiva alimentazione e in particolar modo ad una dieta ricca di grassi. Ma le cause più frequenti del colesterolo riguardano anche gli stili di vita, oltre che l’alimentazione sbagliata: abitudini troppo sedentarie, fumo e alcol, uso di stupefacenti.

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COLESTEROLO AUMENTA CON L’ETA’

Il colesterolo “cattivo” tende ad aumentare, e questa è un’altra causa del suo valore eccessivo, con l’età. Con gli anni diminuisce la capacità dell’organismo di metabolizzare ed eliminare il colesterolo in eccesso, e quindi il suo accumulo aumenta. L’inizio di questo processo negli uomini è attorno ai 45 anni, nelle donne intorno ai 55 anni.

COLESTEROLO E GRASSI SATURI E INSATURI

I grassi che mangiamo quotidianamente si dividono in saturi e insaturi: i primi, quelli più pericolosi per la nostra salute, sono quelli solidi a temperatura ambiente come ad esempio il grasso bianco della carne animale o quello che si trova nel burro. I grassi insaturi invece, sono quelli liquidi a temperatura ambiente come ad esempio l’olio d’oliva. Numerosi studi hanno dimostrato che inserire troppi grassi saturi nella propria alimentazione aumenta i livelli di colesterolo LDL.

COME PREVENIRE IL COLESTEROLO ALTO

Per prevenire i problemi legati al colesterolo cattivo è quindi fondamentale seguire quotidianamente una dieta sana ed equilibrata ricca soprattutto di alimenti di origine vegetale e povera di grassi. Senza dimenticare i benefici derivanti da un corretto stile di vita in cui trova spazio l’attività fisica. Nelle forme più lievi è infatti sufficiente modificare l’alimentazione e lo stile di vita per ottenere numerosi benefici, nei casi più seri invece, la correzione della propria dieta alimentare e lo svolgimento di un’adeguata attività fisica in base alle proprie possibilità, associato ad una adeguata terapia farmacologica, è in grado di potenziare l’efficacia dei farmaci e ridurre i rischi.

COLESTEROLO E STRESS

Anche lo stress può determinare un aumento del colesterolo cattivo. Il meccanismo è il seguente: lo stress determina una costante stimolazione del sistema nervoso simpatico, e un aumento della pressione sanguigna e dei battiti cardiaci e della frequenza respiratoria. Tutti fattori che si ripercuotono sulle condizioni delle arterie, predisponendole all’accumulo di colesterolo.

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ALIMENTI PER ABBASSARE IL COLESTEROLO ALTO

Ma vediamo insieme, quali sono gli alimenti che permettono di prevenire e contrastare l’ipercolesterolemia e sono in grado di aumentare il colesterolo buono:

  • LEGUMI

Portate in tavola spesso i legumi, fino a 4 volte alla settimana. Fagioli, lenticchie, ceci, sono alimenti ricchi di fibre in grado di rallentare la velocità di assorbimento del colesterolo nel nostro organismo.

  • FRUTTA E VERDURA

È fondamentale consumare almeno 2-3 porzioni al giorno di verdure e 2 di frutta: contribuiscono, insieme ai legumi a fornire all’organismo la giusta quantità di fibre e inoltre sono ricchi di vitamine e antiossidanti, sostanze nutritive fondamentali per ridurre il rischio cardiovascolare globale. E per una pausa salutare, optate per le noci come snack: fanno bene al cuore e sono in grado di ridurre il colesterolo. Attenzione però a non eccedere con il consumo in quanto ricche di calorie, ne bastano 50 grammi al giorno. Anche il rabarbaro è prezioso.

  • AVENA

Sapete che l’avena è in grado di abbassare il colesterolo LDL? Il beta-glucano contenuto in essa è in grado di assorbire il colestrolo LDL permettendo al corpo di espellerlo.

  • ALIMENTI INTEGRALI

Sì a pasta, riso, cereali e pane integrale: sono ricchi di fibre e quindi in grado di ridurre l’assorbimento intestinale del colesterolo. Anche l’orzo può contribuire ad abbassare il colesterolo. Approfittatene quindi per acquistare i cereali in chicco da adoperare per la preparazione di primi e insalate, i fiocchi di cereali integrali da gustare a colazione e le diverse farine integrali da utilizzare per preparare in casa pane e pasta.

  • PESCE

Il pesce è un alimento da portare in tavola, senza problemi, anche 2-3 volte alla settimana, limitando il consumo di molluschi e crostacei. Evitate anche le fritture e optate per il pesce cotto alla griglia, al cartoccio o al vapore. L’Omega-3 non solo è in gradi di prevenire eventuali malattie cardiache ma è anche in grado di aumentare il colesterolo buono.

  • CARNE

Limitate il consumo di carne e fate in modo che provenga fa un taglio magro e privo del grasso visibile. Evitate il consumo di frattaglie ed insaccati ricchi di grassi saturi e optate solo per insaccati magri come ad esempio la bresaola o il prosciutto da cui è possibile eliminare la parte grassa.

  • LATTE, YOGURT E FORMAGGI

Sì ai formaggi ma con moderazione: non più di una volta a settimana e scegliete soprattutto quelli magri. Per quanto riguarda invece il latte, scegliete quello scremato o parzialmente scremato mentre per lo yogurt meglio optare per quello a basso contenuto di grassi.

  • CONDIMENTI

No a burro, strutto e grassi di origine animale. Utilizzate invece olio extravergine d’oliva o di semi di soia, girasole, arachidi, mais e riso: quest’ultimo ha proprietà anticolesterolo.

  • TOFU

Il tofu, ricco di proteine vegetali, sali minerali e di isoflavoni, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo cattivo.

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ALIMENTI DA EVITARE CON COLESTEROLO ALTO

Vediamo ora invece, quali sono gli alimenti da evitare in caso di colesterolo alto:

  • GRASSI DI ORIGINE ANIMALE

Come già detto, evitate di inserirli nella vostra dieta quotidiana. No anche a olio di palma e di cocco.

  • UOVA

Limitate il consumo di uova, non più di 2-3 volte a settimana, compreso anche la pasta e i prodotti da forno le contengono.

  • FRUTTA ESOTICA

Sapete che le noci di cocco sono ricche di acidi grassi saturi che nell’organismo si trasformano in colesterolo?

  • ALCOLICI

Un loro consumo eccessivo fa male alla salute in generale e soprattutto nei casi di ipercolesterolemia associata a ipertrigliceridemia.

METODI DI COTTURA

Anche i metodi di cottura, in modo diretto o indiretto, possono influenzare il livello del colesterolo e contribuire alla sua diminuzione. In particolare sono preferibili la cottura a vapore, la bollitura, la grigliatura, la cottura con il microonde. Tutti metodi che escludono l’uso di ulteriori grassi aggiunti che certo incrementano i valori del colesterolo.

DIETA PER ABBASSARE IL COLESTEROLO

Una dieta per abbassare il colesterolo è molto facile da fare. Basta che tenga conto di questi elementi nutrizionali:
  • Pesce due volte alla settimana
  • Non più di due bicchieri di vino al giorno, preferibilmente rosso
  • Meno di 5 grammi di sale a pasto
  • Fibre per 35-45 grammi al giorno
  • Frutta per 200 grammi al giorno
  • Verdure per 200 grammi al giorno

COME ABBASSARE IL COLESTEROLO IN MODO NATURALE

Il colesterolo “cattivo” si sconfigge con una equilibrata alimentazione ma anche adottando uno stile di vita sano:

  • ATTIVITÀ FISICA

Una dieta sana deve essere sempre associata ad una costante attività fisica in modo da aumentare i livelli di colesterolo buono HDL. Anche una semplice camminata quotidiana a passo veloce può rivelarsi molto utile per combattere il colesterolo.

  • FUMO

Fortemente nocivo per la salute, il fumo è anche in grado di abbassare i livelli di colesterolo “buono”.

Inoltre:

  • Mantenete sotto controllo, con l’aiuto del medico, eventuali patologie come ipertensione e diabete ed eliminate i chili in eccesso.

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IPOCOLESTEROLEMIZZANTI

Ai tradizionali farmaci in commercio prescritti per ridurre il colesterolo, a base innanzitutto  di statine, si stanno sostituendo degli integratori naturali chiamati ipocolesterolemizzanti. Hanno il vantaggio di non comprendere il rischio di possibili effetti collaterali dei farmaci, come disturbi gastrointestinali o mal di testa, In ogni caso vanno presi sempre dopo avere consultato il medico.

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