Merendine e snack producono gli stessi danni dell’alcol

RISCHI CONSUMO ECCESSIVO MERENDINE BAMBINI

Merendine e snack possono fare danni molto simili a quelli dell’alcol. Specie se si esagera con questo tipo di consumi. Una ricerca dell’Ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma, coordinata dal pediatra ed epatologo Valerio Nobili, ha esaminato 271 bambini, in età tra gli 8 e 12 anni, in sovrappeso. Che cosa hanno scoperto i medici romani? Il fegato dei bambini era ingrossato, proprio come nel caso dei consumatori di alcol, e gli indicatori ematici segnalavano una sofferenza epatica.

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RISCHI CONSUMO ECCESSIVO FRUTTOSIO

Da qui, una biopsia ha poi dimostrato l’accumulo di grasso nelle cellule epatiche dei bambini, una premessa che, pur in assenza di sintomi, può portare alla fibrosi e poi alla cirrosi. «Per approfondire più a fondo le ragioni dell’accumulo di grasso nel fegato, abbiamo individuato il nemico, e cioè un livello troppo alto di acido urico nel sangue dei bambini presi in esame» spiega Valerio Nobili. E l’acido urico arriva dal fruttosio, contenuto in gran quantità nelle merendine e negli snack.

Il fruttosio, ricordiamolo, è presente anche in frutta e verdura. Ma dove sta la differenza? Semplice: mangiando la frutta, con il fruttosio si assorbono anche fibre, vitamine e antiossidanti. Tutte cose che attenuano gli effetti negativi degli zuccheri per il fegato. Nel caso invece di bibite e merendine, al fegato dei bambini arriva puro fruttosio. Una vera bomba epatica, che infiamma il fegato e lo ingrossa.

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TROPPO ZUCCHERO FA MALE AL FEGATO

I medici hanno anche individuato un consumo ragionevole di fruttosio giornaliero per i bambini: non dovrebbe superare i 25 grammi. Peccato però che questo limite si raggiunge bevendo una sola lattina di una bibita zuccherina o mangiando due merendine. E questo spiega il motivo per il quale in Italia la Sanità pubblica e privata deve fare i conti con due milioni di bambini in sovrappeso.

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