Riso fritto ai gamberetti

• Tempo di preparazione: 20 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come preparare il riso fritto ai gamberetti

Il riso fritto con i gamberetti è una ricetta facile e veloce, per un piatto che può essere anche unico. Specie con questa ricetta che ha un segreto: il tocco dello zucchero di canna.

Ingredienti (per 6 persone)

• 750 g di riso bollito
• 350 g di gamberetti
• 4 bianchi d’uovo
• olio da cucina spray
• 2 spicchi d’aglio
• 100 g di pollo cotto
• 80 g di piselli (anche surgelati)
• 180 g di prosciutto cotto a striscioline
• 1 peperone rosso
• 4 cipollotti
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 3 cucchiai di salsa di pesce
• 2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione

• Ungete con l’olio spray una padella antiaderente e aggiungete i bianchi d’uovo. Cuocete a fuoco basso, finché l’uovo non è cotto e diventa un po’ denso. Togliete dal fuoco e lasciate da parte.
• Aggiungete aglio, i gamberetti, i piselli, il prosciutto, il pollo e il peperone e continua a mescolate finché i gamberetti non sono cotti, per 3-4 minuti.
• Aggiungete i cipollotti, il riso, la soia, la salsa di pesce, lo zucchero e mescolate per 30 secondi finché non è tutto ben amalgamato. Aggiungete l’uovo, mescolate e servite.

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