Mini-cotolette con impanatura alle erbe
Meno di mezz’ora per un secondo piatto molto speciale. Con prezzemolo, erba cipollina e maggiorana.
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Biscotti di quinoa con le gocce di cioccolato
Ideali per accompagnare il tè del pomeriggio e da tuffare nel latte del mattino. Anche in versione vegan
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Petto di pollo alle mele con un tocco di curry
Fate marinare in una ciotola i petti di pollo, con 1 cipolla, il curry, 125 grammi di yogurt e un pizzico di sale. Il pollo va cotto su una bistecchiera per circa 7-8 minuti a lato.
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Torta di carote: la ricetta in versione vegan
Andate matti per la torta alle carote tradizionale? La versione priva di alimenti di origine animale è altrettanto buona: vi stupirà per il suo perfetto equilibrio tra gusto e leggerezza.
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Pollo allo yogurt, anche scaduto
Aggiungete due cucchiaini di paprika. La ricetta si prepara in meno di un’ora.
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Torta di riso: la ricetta con il tarassaco e lo yogurt
Ottima anche con erbe spontanee come ortica e borragine, deliziosa se farcita con spinaci e bietole. Per una versione ancora più gustosa, sostituite lo yogurt con la panna da cucina
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Tiramisù alla Nutella: mezz’ora per farlo
Senza uova e con una morbida crema alle nocciole fatta in casa. Usate cacao amaro e zucchero a velo.
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Zuppa fredda di cetrioli: la ricetta profumata
Una ricetta light, deliziosa e nutriente, perfetta per mantenersi in forma e in salute.
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Torta mele e zenzero: una ricetta profumata
Bisogna cuocerla in forno caldo a 170 gradi per 35-40 minuti. E lasciarla ben raffreddare, prima di passare la lama di un coltello lungo il bordo, per sformarla.
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Pasta con filetti di acciughe, mele e pinoli: la ricetta di un piatto dal sapore speciale
Con questa ricetta abbiamo sperimentato il suggerimento del premio Nobel Giorgio Parisi per non sprecare gas. Risultato estremamente soddisfacente.
Mousse leggera al cioccolato: ricetta con aquafaba
Poco più di un quarto d’ora e questo squisito dolce è pronto per riposare in frigo prima di essere servito a tavola
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Baccalà con olive e cipolle di Tropea
Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e un tocco di peperoncino. Le cipolle devono diventare morbide, come una crema
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Pomodori pelati preparati con l’antica ricetta
Una conserva indispensabile per condire pasta e pizza. Ma anche per tanti secondi piatti. Non dimenticate qualche fogliolina di basilico
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Muffin con farina di mandorle e crema al limone
La ricetta che prevede anche aveva e cocco. Un’ora tra preparazione e cottura
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Panini al latte: la ricetta con l’uvetta
Ottimi per la prima colazione, ma anche per pranzo. O anche come merenda per i bambini che li amano molto.
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Torta di pane con l’uvetta
Il pane va bagnato a pezzetti nel latte per una mezz’ora. Usate il pane avanzato e aggiungete un bicchierino di brandy nella ricetta
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Hamburger di tonno con capperi e olive
Il tonno è un alimento molto ricco di sali minerali (selenio, fosforo e magnesio). E di omega 3. Per questo rafforza le ossa e i muscoli, e migliora perfino l’umore.
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Spiedini di uva e formaggio: ricetta sprint
Dieci minuti, e portate a tavola un antipasto di stagione molto saporito. Molto apprezzato anche dai bambini
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Torta di pere allo yogurt
Usate pere molto mature. E un pizzico di sale e cannella
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Frullato di caffè: la ricetta più facile
L’ideale per chi pratica sport e per tutti coloro che vogliono iniziare la giornata con una colazione nutriente ed energetica
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Cappuccino di piselli: la ricetta perfetta per l’aperitivo in casa
La preparazione di questo piatto può essere organizzata in anticipo e in tempi diversi, procedendo con la cottura dei piselli, e poi con la preparazione della crema, da conservare in frigorifero nell’attesa di servirla.
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Brodetto di pesce all’istriana
Aggiungete a pesce e molluschi, una cipolla e due cucchiai di aceto. Cottura a fuoco moderato
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Gelato al pistacchio in versione vegan
Il gusto più amato dagli italiani finalmente in versione vegan. Morbido e cremoso, è l’ideale per uno spuntino sano, nutriente e gustoso
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Spaghetti ai fichi d’India: ricetta speciale
Un piatto insolito, arricchito dalla presenza di mandorle e pecorino, perfetto per le cene estive in giardino in compagnia degli amici. In alternativa agli spaghetti, scegliete tagliatelle e fusilli.
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Pizzelle con la menta: una ricetta molto originale
Farina, lievito di birra, un pizzico di zucchero e soprattutto tanta menta: una ricetta tradizionale rivisitata con un tocco di estate
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Alici arrostite all’aceto balsamico
Durante la cattura giratele una sola volta, per evitare che si spezzino. Il sale solo alla fine. E poco
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Torta di nocciole tostate: la ricetta con il caffè
La cottura in forno dura 45 minuti ad una temperatura di 160 gradi. Un tocco finale per dare un sapore speciale: l’aggiunta del miele di tiglio prima di servire a tavola.
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Tonno sott’olio: la ricetta per farlo in casa
Una ricetta semplice da realizzare e un risultato sorprendente. Realizzatela con cura seguendo i nostri consigli: questa conserva diventerà l’ingrediente principale per veloci primi e ricchi piatti unici
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Capunsei: la ricetta degli “gnocchi di pane” tipici della tradizione culinaria mantovana
Una ricetta della tradizione contadina e un piatto simbolo della “cucina degli avanzi” che permette di dare nuova vita al pane avanzato. L’ideale per il pranzo della domenica
Pasta con le sarde: l’antica ricetta
Aggiungete prezzemolo e pangrattato. Usate i pomodori ciliegino
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