Passatelli in brodo: le due migliori ricette
Cinque minuti di cottura con un tocco di noce moscata e buccia di limone. La versione con la firma d’autore di Massimo Bottura
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Latte stanco: la ricetta di un grande chef
Preparato con agar agar, gelificante naturale ricavato dalle alghe rosse. Da servire con il pane alla banana
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Crema agli agrumi: la ricetta per farla in casa ed evitare lo spreco di arance e limoni
Un dessert speciale che potete usare per accompagnare una torta o da solo. La ricetta firmata da una grande chef
Fagioli speziati: la ricetta con lo zenzero
Non dimenticate di aggiungere sempre un mazzetto di erbe aromatiche. E la cipolla tritata. I fagioli adatti sono quelli rossi
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Purè di mele e patate: la ricetta sprint
Un tocco di zucchero e noce moscata. Lasciate il piatto in forno, al caldo, fino a quando non lo servite
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Hummus di cannellini: l’antica ricetta
Piatto prelibato, con l’aggiunta del succo di limone e dell’erba cipollina
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Frittata di mele: la ricetta con l’uvetta e la scorza di limone
Le frittatine vanno cotte a fuoco medio e servite a tavola calde o tiepide. L’uvetta deve ammollare in acqua tiepida per dieci minuti
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Biscotti alla cannella: una ricetta profumatissima, perfetta per la colazione
Deliziosi a colazione inzuppati nel latte e a merenda con una tazza di tè caldo, i biscotti alla cannella sono anche semplici e veloci da preparare
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Baci di champignon: la ricetta di un antipasto sfizioso, realizzato con i funghi
Una variante salata e deliziosa dei famosi dessert piemontesi, e una ricetta perfetta come antipasto o per un brunch in compagnia degli amici
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Insalata di riso nero con salmone e avocado: la ricetta di un piatto che va bene tutto l’anno
Semplice e salutare. L’importante è usare sempre olio extravergine di buona qualità
Tofu con le verdure: le ricette pronte in pochi minuti
Le verdure ideali sono bietole o spinaci. Si può servire sia freddo sia caldo. E la ricetta del tofuxia
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Ciambellone alle banane, con nocciole: la ricetta per non sprecare la frutta matura
Soffice e profumato, il ciambellone alle banane è ideale per la colazione o la merenda dei bambini. Assaporatelo con una tazza di buon tè o una cioccolata calda
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Baci di dama: la ricetta di un dessert friabile dal ripieno di cioccolato fondente
E per i più golosi, ottimo il ripieno a base di nutella. Una volta pronti, i baci di dama fatti in casa si conservano per una settimana in una scatola di latta o in un barattolo di vetro.
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Grano saraceno ai funghi: la ricetta originale
Si prepara in meno di un’ora. Con prezzemolo, aglio e cipolla. Va servito caldo
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Lenticchie all’indiana: la ricetta più veloce
In circa mezz’ora potete preparare un piatto di grande sapore. E genuino. Accompagnate le lenticchie con le patate
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Pain perdu: la ricetta per recuperare torte bruciate
Il tipico dolce francese che recupera i dolci o il pane raffermo. Perfetto per la colazione e amato da grandi e piccini. Accostatelo alla frutta o al cioccolato
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Risotto con carote e mandorle: la ricetta da mezz’ora
Una combinazione molto sana e gustosa. L’importante è che le mandorle vengano ben tostate e le carote abbinate al timo
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Pesto di melanzane: la ricetta con le mandorle, da gustare con la pasta o i crostini
Non dimenticate il basilico e la menta, sono in grado di donare al piatto un profumo davvero irresistibile
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Insalata di cous cous con i fichi: la ricetta pronta in mezz’ora
Il piatto si prepara con un letto di rucola, tocchi di fiordilatte. E nocciole sgusciate
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Tortino alle pesche: la ricetta vegan
Pesche fresche, da frullare. Il tocco delle mandorle e del succo di limone. Nel forno a 180 gradi
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Hamburger di bulgur: una squisita ricetta vegan
Un piatto leggero ma molto saporito. Con borlotti lessati e una salsa a base di yogurt greco
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Melanzane fritte: tante ricette sfiziose e semplici da preparare
Come antipasto o contorno, le melanzane fritte sono un piatto estivo a cui è impossibile rinunciare. L’importante è imparare a prepararle nel modo giusto, in modo da esaltarne il gusto
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Vermicelli con melanzane e alici: una ricetta che vale due piatti
Come si prepara la farcitura delle melanzane. La pasta va cotta al dente e poi ripassata in padella, con tocco finale di prezzemolo e di basilico
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Trenette al pesto: la ricetta per preparare questo piatto sano e nutriente
Pochi e semplici ingredienti fanno di questa pasta un primo piatto davvero prelibato. E si prepara facilmente.
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Pasta con il pesto alla trapanese: la ricetta di una specialità siciliana, con il basilico e le mandorle
Questa ricetta è adatta anche per i bambini, perché oltre che buona, è ben bilanciata: i pomodori apportano vitamine e sali minerali, le mandorle forniscono i grassi “buoni”, e infine ci sono i carboidrati della pasta
Cocktail estivi: i migliori 6 da fare in casa
Dalle fragole alla menta, dai pomori al limone. Per non parlare del liquore alla camomilla e alle violette. Potete divertirvi a preparare i migliori drink per i mesi estivi. E stupirete i vostri amici quando li assaggeranno.
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Gelato allo yogurt con mirtilli: la ricetta super veloce
Abbondate con le meringhe. E unite le componenti con delicatezza. un gelato molto amato dai bambini
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Mousse di banana: la ricetta più semplice
Dopo averla preparata, deve andare in frigo prima di essere portata a tavola. Almeno un’ora e trenta minuti
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Farfalle al cartoccio con zucchine
Usate quelle piccole e tagliatele a fette sottili. Devono stare in forno per una ventina di minuti
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Curry di gamberi e merluzzo: la ricetta con latte di cocco e riso basmati
I prodotti di base sono surgelati, ma se sappiamo riconoscerli la qualità è assicurata. La preparazione è semplice, la cottura molto veloce
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