Risotto con i gambi dei carciofi
La ricetta che recupera anche gli avanzi dei formaggi. Non dimenticate il succo di limone e lo scalogno
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Bavette al pesce spada
Pronte dopo una cottura di circa venti minuti. Prevedete mezzo bicchiere di vino bianco
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Menù antispreco: dall’antipasto al dolce
Dal pancotto agli spaghetti di ritorno. Come si recupera il pesce avanzato
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Minestrone al forno gratinato
La ricetta con il pane secco, i pomodori e i funghi. Usate il brodo di carne
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Ricette con gli scarti delle verdure
Dai burger vegani alla zuppa di finocchio. Dal brodo vegetale al pesto di carote. I gustosi piatti che possiamo fare senza sprecare avanzi di verdure e ortaggi
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Cornetti con lievito madre fatti in casa
Ottimi per la prima colazione. Si preparano più velocemente con il bimby
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Ricette con i carciofi: le più semplici e più veloci
Una mini-raccolta di primi, secondi e contorni. Tutti a base di carciofi. I più potenti depuratori del nostro organismo
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Cavolfiore lessato con olio e succo di limone
Va tagliato a cimette, dopo avere eliminato torsolo e foglie
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Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano e carote
Un piatto semplice, velocissimo da preparare, ma davvero speciale. Impreziosito dal melograno e dalle noci.
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Spezzatino con patate e carciofi
Preparatelo con limone, prezzemolo e vino bianco. La cottura dura un’ora
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Gelatina di arance con i limoni
Una ricetta deliziosa da preparare con le arance fresche. Un dessert molto versatile, da gustare al cucchiaio e perfetto anche per accompagnare verdure e formaggi
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Scorze di arance candite: l’antica ricetta
Perfette per decorare gelati, dolci e dessert. Si preparano in appena venti minuti
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Spremuta d’arancia: come si prepara e come si conserva
Meglio berla appena fatta. Come si prepara e come si conserva. La polpa che avanza va raccolta con un cucchiaino e può essere utile anche in cucina.
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Muffin alle mele senza glutine
Con la vanillina e lo yogurt alla banana. La cottura dura trenta minuti
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Zuppa di cavolfiore: la ricetta con gli scarti
Una ricetta davvero deliziosa e sana da gustare con i crostini di pane e con un filo d’olio. L’ideale per il pranzo o la cena di tutta la famiglia.
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Polenta dolce con l’uva sultanina
La polenta non è soltanto salata. Ne esiste anche una versione dolce, con questa facile ricetta da preparare utiilizzando anche l’uva sultanina.
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Antipasti di Capodanno: le ricette più veloci
Dalle patate duchessa alle polpette di quinoa, dalle chips di patate agli spiedini di verdure, ecco tante deliziose ricette con cui attendere l’arrivo del nuovo anno
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Canapè con hummus di ceci: la ricetta vegan
Piccoli, squisiti, relativamente facili da preparare e soprattutto perfetti per il palato di un vegetariano: con questa ricetta il successo in tavola, sia culinario che estetico, è assicurato
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Secondi piatti per il cenone di Capodanno: le migliori ricette
Carne: dallo spezzatino di carciofi al pollo all’arancia. Pesce: dalle frittelle di merluzzo al salmone con i funghi. Quanto alla maionese…
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Succo di mele: la ricetta per farlo in casa
Buono e dissetante. Rafforza le ossa, protegge cuore e polmoni, purifica e aiuta a combattere la stipsi. Un autentico alleato della salute
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Centrifugati invernali con barbabietole e spinaci
Veloci da preparare, e grandi alleati della salute e della dieta: due preparazioni ricche di vitamine, fibre e altre sostanze che ci aiutano a prevenire i malanni di stagione
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Bucatini alle cozze con lo zafferano
Aiutano il sistema nervoso. Abbassano il colesterolo e stabilizzano la pressione. Sono antiossidanti. Il momento migliore per consumarli è durante la prima colazione
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Ricette vegetariane per il cenone di Capodanno
Ci sono anche le girelle di lasagne e i muffin da preparare con il panettone in eccedenza. Una raccolta imperdibile, dall’antipasto al dolce
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Vellutata con gambi e foglie dei finocchi
Aggiungete porri e patate. E anche brodo vegetale. Un consiglio: non utilizzate sale, non serve
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Hamburger di riso con paprika dolce
Pronti in mezz’ora. Un ottimo secondo piatto vegano
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Ricette veloci per il cenone di Capodanno
Dai crostini di polenta alla crema pasticcera. Dal burger di quinoa alle polpette di mozzarella
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Lasagne bianche di pesce
Prevedete vino bianco, parmigiano e un mazzetto di prezzemolo. Pronte in un’ora
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Liquore di mandarino preparato in un’ora
Una ricetta in perfetto stile “non sprecare” che permette di recuperare le bucce dei mandarini, un agrume prezioso, ricco di vitamina C
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Salsa alle noci pronta in mezz’ora
Tipico condimento della cucina ligure. Ottimo per la pasta, ma anche per un antipasto dal sapore speciale.
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Zuppa di fave con il miele
Pronta in venti minuti. Aggiungete una cipolla e tre foglie di alloro
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