Ricette di Ferragosto semplici e veloci
Piatti freschi, saporiti, naturali e sfiziosi. Ottimi per reggere le alte temperature estive e festeggiare il Ferragosto a tavola
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Cibo di stagione
Pomodori secchi: le migliori ricette
Dal paté per le bruschette alla pasta fredda, ma anche l’insalata o il muffin.
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Pesto alla genovese: i segreti per farlo in casa
Dal tipo di aglio al pecorino giusto. Come si usa il frullatore. Pulite le foglie di basilico in un panno morbido, senza bagnarle.
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Ricette con i pomodori: le migliori
Antipasti, piatti unici, gustose insalate, fino ad arrivare al dado vegetale e alla marmellata. I pomodori, ortaggi economici, gustosi e ricco di vitamine, si riconfermano re della tavola italiana. Con pochissime calorie.
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Melone: proprietà, benefici e usi in cucina
Fa bene alla pelle e aiuta l’assorbimento del ferro. Favorisce la digestione e ne possiamo mangiare anche 50 grammi al giorno
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Ricette veloci con le melanzane al forno
Con pomodorini e mozzarella. Oppure gratinate. Non dimenticatevi del basilico
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Come si scelgono anguria e melone
Basta un tocco sulla buccia, e tutto diventa chiaro. Occhio anche al colore, al profumo e alle ammaccature
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Ricette con le melanzane: le migliori e le più veloci
Dalla classica parmigiana al risotto con le bucce: le melanzane sono perfette per tantissime preparazioni diverse. Ecco tutte le ricette più buone da portare in tavola
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Polvere di pomodoro fatta in casa per averla tutto l’anno
Vi consente di non sprecare i pomodori. E potete usarla con ministre, zuppe e insalata. Oppure come condimento della pasta
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Le migliori ricette con il gelato
Dalla torta al biscotto. Dai profiteroles al pan di spagna. Così il gelato può diventare l’ingrediente fondamentale di ottimi dolci
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Conserve da preparare in estate: le ricette
Marmellate, sughi, pesto, pomodori secchi, melanzane sott’olio: le ricette per portare il sole in tavola, anche in inverno
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Sciroppo di ciliegie: la ricetta più semplice
Perfetto per guarnire torte, gelati e yogurt. Si prepara in meno di un’ora
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Rigatelle al sugo di pomodoro
Un piatto molto versatile, ottimo anche come antipasto: accompagnatelo con le bruschette di pane. Una ricetta dal sapore grandioso, arricchita anche dai filetti di acciughe
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Calamari alla griglia con pinoli e salsa di basilico
I tentacoli dei calamari si recuperano per un sugo leggero o un risotto al profumo di mare. La salsa al basilico avanzata si trasforma invece in un alternativo “pesto alla genovese”, ottimo per condire gli gnocchi o le trofie
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Crostata di ciliegie senza burro e con le fave di cacao
Neanche un’ora per prepararla. Aggiungete una piccola quantità di fave di cacao
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Riso con il tonno marinato
Attenzione a come trattate il riso che va risciacquato almeno tre volte. Il tonno va marinato con salsa di soia, mirin e sake
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Sorbetti di frutta con la gelatiera
Melone, menta e agrumi: le ricette più originali. Facili da fare
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Moussaka: una specialità tipica della cucina greca, anche in versione vegan
L’ideale per il pranzo della domenica, la Moussaka è il piatto perfetto anche per il pranzo in ufficio. Un vero e proprio concentrato di bontà.
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Torta di ciliegie: la ricetta con la ricotta, da arricchire con le gocce di cioccolata
Una ricetta antica, e un impasto davvero soffice, perfetto anche per concludere i pasti con gusto. Al posto delle gocce di cioccolate, potete utilizzare le scaglie di mandorle o la granella di pistacchio
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Marmellata di amarene: la ricetta per prepararla in casa
E i piccioli? Fateli asciugare bene e usateli per preparare una tisana depurativa e drenante.
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Marmellata di ciliegie: la ricetta per farla in casa
Usate anche il succo e la scorza di mezzo limone. Oppure la mela e la carota
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Marmellate senza zucchero fatte in casa
Fragole e zenzero, albicocche. E anche mele e cannella. La cottura è sempre la stessa: 40 minuti. Vanno consumate presto
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Crostata di fragole in versione vegana
Niente latte, burro e uova. Ma con il latte di mandorle e lo zenzero
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Zuppa di salmone pronta in mezz’ora
Piatto molto sano, che funziona anche per una cena leggera. Usate qualche foglia di aneto fresco
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Piatti unici estivi: ricette facili e veloci per mangiare sano e restare in forma
Tante idee di piatti unici da preparare in estate senza sprecare tempo ai fornelli. Perfetti anche da portare in spaggia o come pranzo rapido in ufficio. Vegetariani, a base di carne o di pesce, sono sani e gustosi
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Ciambellone zucca e ricotta senza burro
Iniziate bene la giornata con un ciambellone con zucca e ricotta. E senza burro!
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Seppie ripiene con melanzane
Una ricetta semplice: non dimenticate la salvia, il sedano. E le cipolle rosse
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Ciliegie sciroppate fatte in casa
La varietà più adatta è quella delle “duracine”. Nei vasetti si possono conservare anche per un anno
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Marmellata di more: la ricetta per farla in casa
Selezionate soltanto more mature, lavatele bene, ed eliminate avanzi di foglie e di rami. Il tempo di cottura è di 2 ore. La variante senza zucchero e quella con il Bimby
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Frutta e verdura di stagione: cosa comprare a giugno
Ciliegie e fragole, fagiolini e piselli, in compagnia di insalate, pomodori, peperoni: sono solo alcuni dei protagonisti della spesa di giugno. Frutta e verdura colorata e profumata, per realizzare piatti estivi freschi e sani.
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