Cibo di stagione

Prevedete anche il profumo del timo e dell’alloro. Serve un cucchiaio di salsa in fondo alla teglia

Aggiungete broccoli, una cipolla e qualche spicchio d’aglio. La cottura è di circa mezz’ora

In alternativa, con lo stesso impasto potete preparare delle polpette da cuocere in forno: piaceranno molto anche ai bambini.

Una vera squisitezza. Le cime dei broccoli devono cuocere per circa dieci minuti. Guarnite con origano e un filo d’olio

Una cottura lenta ma molto efficace. Aggiungete agli ingredienti di base anche rametti di timo e foglie di alloro. E mezzo cucchiaino di paprika

Una ricetta veloce e facile. Aggiungete un rametto di rosmarino, e serviteli caldi

Se avanza un po’ di spezzatino, non dimenticate che è ottimo anche il giorno dopo ed è perfetto anche per il pranzo in ufficio.

Con questa ricetta abbiamo sperimentato il suggerimento del premio Nobel Giorgio Parisi per non sprecare gas. Risultato estremamente soddisfacente.

Aggiungete a pesce e molluschi, una cipolla e due cucchiai di aceto. Cottura a fuoco moderato

Durante la cattura giratele una sola volta, per evitare che si spezzino. Il sale solo alla fine. E poco

Aggiungete prezzemolo e pangrattato. Usate i pomodori ciliegino

Gamberetti sgusciati, bottarga, aglio e prezzemolo. Un antico piatto della cucina sarda