Come riciclare la colomba di Pasqua
Dalle palline con ricotta e granella di pistacchio alla torta vestita a nuovo. Due ricette facili
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Cibo
Antonietta diventa imprenditrice grazie alla cipolla di Alife
In provincia di Caserta una giovane donna ha fatto rivivere un’antica coltura, per non sprecarla. La sua produzione è un Presidio Slow Food
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Ricette pasquali semplici e veloci
Dall’antipasto al dolce. Dalla frittata ai muffin dolci e salati. Fino alla colomba e all’uovo
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Come si conserva il lievito
Una volta aperto va consumato in pochi giorni, ma può essere congelato. I vari tipi di lievito e come si usano
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Meringhe con il microonde in cinque minuti
Se avete albumi da consumare questa ricetta è quella giusta. Solo 2 ingredienti, 3 minuti e tanto gusto
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Anelli di cipolla fritti: la ricetta più veloce
Gli onion rings sono un antipasto molto gustoso. Preferite le cipolle di Tropea. Aggiungete un tocco di latte
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Uova di Pasqua: la ricetta per farle in casa
Serve un’ora e molta pazienza. Il momento giusto per inserire la sorpresa. E come decorare l’uovo
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Torta di patate con gli avanzi rimasti in frigorifero
Piatto unico, nutriente e gustoso. E ottima occasione per evitare lo spreco di cibo. Dai formaggi ai salumi
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Come si conservano i biscotti e averli sempre freschi
Se fatti in casa, meglio metterli in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. Le differenze con i prodotti industriali. Come si congelano i biscotti fatti in casa
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Come organizzare il pranzo di Pasqua
Scegliete la compagnia più gradita: non avete gli obblighi familiari dei giorni di Natale. E non trascurate il valore religioso di queste giornate
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Baccalà mantecato alla veneziana
Antipasto molto genuino, ma anche un possibile secondo piatto. Deve riposare almeno un’ora prima di essere servito
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Crema pasticcera senza glutine
La ricetta con l’amido di mais e un tocco di baccello di vaniglia. Pronta in un quarto d’ora
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Bignè di San Giuseppe fatti in casa
La ricetta con la crema pasticciera e la scorza di limone. Pronti in 45 minuti
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Torta margherita fatta in casa
Soffice e gustosa, si presta bene a essere farcita e decorata. Innanzitutto con le fragole
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Biscotti di Pasqua pronti in meno di un’ora
Usate nella ricetta la scorza di un limone e di un’arancia. E un pizzico di bicarbonato
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Dolci alla cannabis: più dannosi che fumarla
Torte, brownie, biscotti, gocce di cioccolato: tutto abbinato alla marijuana. Innocui come una qualsiasi spezia? Neanche per idea
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Biscotti di pan di zenzero: la ricetta più semplice
Aggiungete miele, cannella e un cucchiaino di bicarbonato. Nel forno per dieci-quindici minuti
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Gnocchi di zucca fatti in casa
Morbidi e profumati, sono uno dei piatti autunnali per eccellenza: impariamo a prepararli in casa nella versione priva di alimenti di origine animale. Pronti in mezz’ora
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Torta salata alle ortiche
Poco burro, un uovo e un cucchiaino di sale. Pronta in meno di mezz’ora
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Treccia dolce: la ricetta con le clementine
L’impasto va informato a 180 gradi per trenta minuti. Come si incrociano i due rotoli e si ottiene un’unica treccia. Il burro si può sostituire con la panna di soia.
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Come si coltiva lo zafferano anche in un vaso
Molta pazienza per ottenere una buona qualità: con 250mila fiori si produce un chilo di zafferano. Attenzione che le piante non siano attaccate dai funghi
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Torta di carote e mandorle, senza farina
Un dolce sano e semplice, con carote e mandorle, gluten free ma con tanto gusto adatto ai momenti dolci di tutta la famiglia
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Paté di olive: la ricetta per farlo in 15 minuti
Potete usare le nere o le verdi. Il patè si conserva in frigorifero anche per due settimane
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Torta con avocado: la ricetta senza il burro
Al profumo di arancia e cannella. Con un bicchiere di latte. E con il profumo di arancia e cannella
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Educazione alimentare per i bambini che fanno sport
Variare la dieta. Bere molto. Uno spuntino un’ora prima dell’allenamento sportivo. E fare 4-5 pasti al giorno non troppo abbondanti
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Zeppole di San Giuseppe: l’antica ricetta con crema e amarena
Fritte e al forno, con crema e amarena. Il trucco per non sprecare l’olio
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Torta al testo: la ricetta originale
Un tipico dolce umbro. pronto in appena venti minuti
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In Norvegia la casa biologica costruita con gli scarti del pomodoro
I biomateriali per la costruzione ricavati dai rifiuti della filiera agricola. Trattati e pressati formano una specie di legno compensato. Molto resistente e termico. La casa biologica può essere facilmente spostata da un posto all’altro
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Pan brioche: la ricetta semplice e veloce
Soffice e leggero: è un dolce molto amato dai bambini. Si abbina bene con qualsiasi marmellata. O anche con il miele e con la crema di nocciola
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Etichette alimentari: cosa sono e come si leggono
Controllate che ci sia sempre origine e provenienza. Come devono essere specificati ingredienti e valori nutrizionali. Il significato delle sigle
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