Centrifugati di primavera con frutta e verdura
Fragole, ananas, mele. Ma anche spinaci e barbabietole. Centrifugati depurativi e dimagranti
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Cibo
Salsa di fragole: la ricetta per farla in un quarto d’ora
Ideale per accompagnare dolci e gelati. Con un tocco di maraschino e di limone
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Tagliolini al limone: la ricetta per cuocerli in pochi minuti
Scegliete un tipo di pasta molto sottile. Utilizzate le scorze di limone per l’ultima fase, quando mantecate il piatto.
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Pasta con fave, ricotta e pecorino
Un primo piatto appetitoso, ricco e nutriente, semplice da realizzare con pochi ingredienti, ecco la ricetta della pasta fave e ricotta con pecorino
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Orecchiette con fave e pecorino
Aggiungete lo scalogno e il limone grattugiato. E anche dei gamberetti. Ricetta pronta in meno di mezz’ora
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Frittelle di piselli e formaggio
Non è solo un antipasto, ma può diventare anche un primo o un secondo. Una ricetta semplice e veloce
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Polpette all’ortica preparate in meno di mezz’ora
Preparatele con le patate. E aggiungete anche il parmigiano.
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Torta stracciatella con scaglie di cioccolato
Aggiungete due banane schiacciate. E un cucchiaino di cannella
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Pastiera napoletana: la ricetta originale
Un dolce antichissimo, con molti segreti. Da scoprire per non sbagliare
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Colomba di Pasqua: la ricetta per farla in casa
Non è facilissima, ma potreste avere una bella sorpresa in termini di sapore. Arricchitela con canditi, uvetta e gocce di cioccolata
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Pizza sbattuta: la ricetta pasquale
Semplice da preparare e con pochi ingredienti. Il trucco di una buccia di limone
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Minestra di asparagi: la ricetta con il brodo vegetale
L’ingrediente ideale è il riso Vialone nano. Mezz’ora tra preparazione e cottura
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Crema bianca per dolci con amido e zucchero
Non contiene glutine e derivati di originale animale. Ottima per i celiaci. Gli ingredienti sono soltanto tre
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Pizza vegana: la ricetta con verdure e ortaggi
La piazza è cotta quando la crosta diventa dorata. Cuocere nel forno per una ventina di minuti
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Dieta di primavera per dimagrire e non essere stanchi
Si possono perdere anche fino a cinque chili. La chiamano “dieta di eliminazione”, in quanto aiuta a eliminare grassi e tossine
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Pan di Spagna con fragole e mascarpone
In frigorifero per un paio d’ore. Usate anche mezzo limone per dare un aroma speciale
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Risi e bisi: l’antica ricetta veneta
Con i piselli, il brodo vegetale e lo scalogno.
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Avanzo a chi? Il manuale antispreco per il riutilizzo degli avanzi alimentari
Una serie di ricette tutte preparate solo con gli avanzi. Con la firma d’autore di Donatella Boccalari
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Burger vegetali: scoprite le migliori ricette!
Dalla quinoa alle lenticchie. Dalle rape rosse alla barbabietole. Tutte ottime alternative alla carne
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Il supermercato dove si vende solo cibo scaduto
Ovviamente commestibile e sicuro. In America è nata una catena alimentare che si rifornisce sulla base della lotto allo spreco del cibo
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Falafel di piselli con salsa allo yogurt
Un piatto vegano, con ingredienti semplici e dal sapore esotico caratteristico della cucina araba. I falafel sono delle croccanti polpette di ceci con un gusto speziato di aglio, cumino, coriandolo, cipolla e aglio.
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Involtini primavera con le verdure
Una ricetta che arriva dalla Cina. Da gustare accompagnati con la soia
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Zuppa di piselli: una ricetta vegetariana light che recupera anche gli scarti
Un pizzico di zucchero e di sale. Si prepara in meno di mezz’ora
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Hummus di piselli con prezzemolo e limone
I piselli devono cuocere davvero pochi minuti per diventare teneri. L’importante è che siano freschi. Come frullare tutto
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Carciofi ripieni: la ricetta vegetariana
Con pane raffermo e formaggi avanzati. Semplicissimi da preparare, si cucinano in 40 minuti
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Torta di patate e mandorle: un dolce soffice al profumo di limone
Un dolce raffinato e originale dal sapore particolare, da arricchire, secondo i vostri gusti, con il rum e un cucchiaino di vaniglia.
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Carciofi sott’olio: la ricetta per preparare in casa un antipasto ricco di gusto
La preparazione richiede un po’ di tempo ma vedrete che sapore. In alternativa, scegliete i carciofini. E per quanto riguarda le foglie dei carciofi, ricordate che non sono uno scarto: adoperatele per preparare un’ottima tisana
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Crostata integrale senza burro
Usate una marmellata fatta in casa. Nel forno per poco più di mezz’ora
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Baci di dama: la versione salata da farcire con formaggio e granella di noci
Una variante della versione originale da servire con salumi e formaggi. Delizioso l’abbinamento con robiola, erba cipollina e carote tritate
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Plumcake con grano saraceno e yogurt
Un dolce molto sano, perfetto per la prima colazione. Si realizza in meno di un’ora
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