Carote al curry: la ricetta con lo scalogno
Semplicissima e veloce. Un contorno per qualsiasi secondo piatto. Ma anche un’ottima soluzione per una cena o un pranzo light
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Cibo
Riso alla cantonese: la ricetta di un piatto tipico della cucina cinese, colorato e sano
Ricco di alimenti importanti per la nostra salute, il riso alla cantonese è anche semplice da preparare in casa. Il segreto per renderlo un piatto antispreco
Marmellata di cipolle rosse di Tropea: la ricetta perfetta per arricchire di gusto i formaggi
Le cipolle rosse di Tropea, oltre che dolci sono anche ricche di proprietà importanti per la salute: un ottimo motivo per trasformarle in una composta dal sapore speciale. Non dimenticate il vino rosso e l’aceto balsamico tra gli ingredienti
Pasta con le vongole e le melanzane: la ricetta di un piatto dal sapore straordinario
Pulite le vongole lasciandole a bagno, almeno un’ora, in acqua e sale, e non sprecate il pane raffermo: scaldatelo in forno e servitelo con la pasta
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Trota alla birra: la ricetta più semplice, con la paprika dolce
Mettete anche tre cucchiai di paprika dolce. E un finocchio condito con un pizzico di sale
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Crostata di farro ai frutti rossi: la ricetta per prepararla in 30 minuti
In prima fila fragole e lamponi. Ma anche maizena e un mazzetto di basilico. L’impasto deve riposare in frigo tre ore
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Tacchino in insalata, la ricetta più saporita. Si prepara in 10 minuti
Aggiungete alla fesa di tacchino 150 grammi di caciotta. E qualche cetriolino sott’aceto
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Melanzane in salsa tonnata: la ricetta di un contorno estivo davvero irresistibile
Le melanzane ideali per questa ricetta sono la varietà tonda e viola: saporite al punto giusto. Se volete rendere la salsa tonnata ancora più leggera, scegliete yogurt bianco o greco
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Biscotti ai cereali fatti in casa: la ricetta con poco zucchero
Devono riposare in frigorifero almeno mezz’ora. Utilizzate anche le briciole e gli avanzi dei cereali
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Ghiaccioli di frutta: una ricetta gustosa e nutriente per la merenda dei bambini
Semplici da preparare, sono perfetti anche per concludere i pasti con gusto. Per renderli profumatissimi, decorateli con una fogliolina di menta
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Gougères: la ricetta dei bignè salati francesi da gustare semplici o da farcire con crema al formaggio
Ottimi con il gruyère: in alternativa, sostituitelo con il parmigiano o un altro formaggio stagionato: l’importante è che si presti ad essere grattugiato
Liquore alle ciliegie Cherry fatto in casa: facile da preparare e ottimo dopo i pasti
Si conserva in bottiglie di vetro. In luogo fresco. E si serve freddo
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Vellutata di piselli, la ricetta con la ricottina. Usate qualche fogliolina di maggiorana
Per evitare i grumi, dopo avere frullato la vellutata, passatela attraverso le maglie fitte di un colino. O di un passaverdure
Come vengono adulterati i cibi
Le mele con il makeup della cera. Le pere con l’azoto e le arance con il difenolo. Il pesce trattato con l’acqua ossigenata. E la carne con i solfiti di sodio
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Tiramisù alle fragole: la ricetta che recupera la frutta matura
Perfetto per concludere i pasti con gusto, il tiramisù alle fragole è il dolce simbolo della primavera e un dessert in perfetto stile “non sprecare”: oltre alla frutta matura, permette di recuperare i biscotti avanzati sul fondo delle scatole
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Sformato di riso e provolone, la ricetta per farlo velocemente e con tre uova
Piatto unico che sazia e soddisfa il palato. Facile da preparare
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Pasta con i broccoli, l’antica ricetta con noci tritate e peperoncino
Mezz’ora tra preparazione e cottura, e il piatto è pronto. I broccoli vanno suddivisi in piccole cimette
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Gnocchi con le vongole e le zucchine, la ricetta per prepararli in poco tempo
Non dimenticate il prezzemolo tritato. I trucchi della cottura. E l’uso del pangrattato che può fare la differenza
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Ghiaccioli allo yogurt con fragole: la ricetta per prepararli in casa insieme ai bambini
Deliziosi, nutrienti e sani, i ghiaccioli allo yogurt e fragole, in versione vegan, sono perfetti per chi segue un’alimentazione priva di prodotti e derivati di origine animale e per la merenda dei bambini
In Norvegia una catena di supermercati fa affari con il cibo invenduto. Salvandone dalla spazzatura 4500 tonnellate l’anno
Holdbart, catena che vende cibo inveduto e prossimo a scadere a prezzo scontato fino al 90 percento. Un tentativo di ridurre gli sprechi e aumentare la sostenibilità. Il primo punto vendita dei sette ha aperto a Vestby nel 2015
Impavida: una birra che nasce dal coraggio di due amiche ai piedi delle Dolomiti. Buona e sostenibile
Nel birrificio di via Sabbioni ad Arco, nel cuore del Garda Trentino, Raimonda e Serena hanno messo in piedi una piccola oasi di convivialità. Dove tutto parla di diversità e incontro, l’acqua è a km 0, i luppoli e i malti non sono Ogm, il lievito si riutilizza e l’energia viene dai pannelli solari
Risotto con la salsiccia e il rosmarino: la ricetta di un primo piatto saporito, arricchito dal vino bianco
Semplice da preparare, il risotto con la salsiccia e il rosmarino è un piatto ricco di proprietà importanti e l’ideale anche per il pranzo in ufficio
Ravioli con la spigola, la ricetta che comprende anche le vongole e le patate lessate
Una precauzione fondamentale: usate solo le vongole che si sono aperte. Una volta cotti, e non completamente, i ravioli vanno saltati in padella con il sugo
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Spaghetti con capperi, olive, e filetti di acciuga: l’antica ricetta
Tra preparazione degli ingredienti, cottura della salsa e della pasta, e alcuni passaggi, servono in tutto 40-45 minuti. Dopo, servirete a tavola una ricetta intramontabile, preparata con il massimo della semplicità
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Ricette con gli gnocchi, le migliori e le più facili da preparare in casa
Ci sono quelli a base di carote e patate e quelli con la zucca in versione vegan. E non perdete gli gnocchi di semolino, una ricetta tipicamente romana, davvero deliziosa
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Come preparare i Pici in casa. L’antica ricetta con acqua, farina e olio extravergine
Tipico piatto dell’antica e popolare cucina senese. La pasta deve diventare molto soda e ha bisogno di tempo per riposare
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Omelette con agretti e provola affumicata: una ricetta perfetta anche per il pranzo in ufficio
Un piatto in perfetto stile “non sprecare” che permette di recuperare i formaggi avanzati. Gustate l’omelette con le bruschette
Insalata di fave, la ricetta con il cetriolo, i pomodori e il prezzemolo tritato
L’acqua per lessare le fave va profumata con il coriandolo. Una preparazione di stampo orientale
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Che T’Avanza, le box antispreco made in Abruzzo. Che non temono la concorrenza dei giganti
Dimensione locale, facilità d’uso e di accessibilità: Che T’Avanza è la vetrina di box antispreco made in Marsica, che ha creato una rete di piccoli commerci per sconfiggere lo spreco. Non solo alimentare
Zuppa di ceci con cavolo nero, l’antica ricetta di una minestra sana e saporita
Aggiungete tra gli ingredienti due foglie di alloro che danno un sapore particolare. Il riso va aggiunto successivamente. Se volete con qualche piccolo pezzo di salame
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