A San Marco in Lamis, nel Gargano, dal 17 al 19 giugno. Antonio Cera, fornaio da tre generazioni e organizzatore della manifestazione, presenta anche il Manifesto futurista per valorizzare il pane. E per non sprecarlo.
Elia Fantini, segretario generale della Pro Loco di Voghiera e volontario di Libera Ferrara presenta il progetto per sconfiggere gli investimenti della criminalità in agricoltura. Al Nord. E i beni sequestrati ai criminali non si sprecano, ma vanno alle cooperative locali
Scoprite la migliore ricetta per il pane all’anice, e grazie al profumo di questo piatto eviterete anche sprechi di pane. La cottura dura quaranta minuti. Preferite la farina integrale.
Un piatto nutriente e sano, semplice da preparare e perfetto anche per il pranzo in ufficio. Se volete sostituire la bresaola, utilizzate il prosciutto cotto o lo speck.
L’associazione di volontariato fiorentina si fa carico di raccogliere presso i grandi produttori e distributori gli alimenti rimasti invenduti, per poi ridistribuirli a chi ne ha più bisogno.
Dagli orti urbani nasce un progetto più ampio di educazione alimentare e di vera e propria orticoltura cittadina, che promette di rimettere le persone in simbiosi con il territorio.
Il governo di Pechino negli ultimi dieci anni ha acquistato 100 milioni di ettari di terreni agricoli in Africa, e continua a crescere. Da questa piattaforma, i cinesi producono ortofrutta che esportano in tutto il mondo. Mentre quella italiana…
La Cina è servita: come frutta e ortaggi cinesi mettono ko i nostri prodotti Leggi tutto »
Un’aggiunta fondamentale nel piatto, per il sapore e per le proprietà che contengono: le acciughe, liberate dal sale. Ottime anche le uova, preferibilmente di quaglia.
Insalata di puntarelle, la ricetta fresca e genuina con i germogli della cicoria Leggi tutto »
Fave, spinaci, asparagi, piselli: c’è solo l’imbarazzo della scelta. Con un tocco di finocchietto selvatico e di pinoli tritati. La versione con il pesce, tonno o pesce spada. E quella con la carne bianca, tacchino o pollo.
Crema verde, la ricetta che ricicla ortaggi e verdure. In tre versioni Leggi tutto »
Nel forno, a 200 gradi, i bignè devono cuocere solo per dieci minuti. Poi, una volta raffreddati, si devono preparare con le fettine di zucchine e di pomodorini. Ricordate che serve un frullatore.
Bignè di zucchine in spiedo, la ricetta vegan che attrae in particolare i bambini Leggi tutto »
Soffice e gustoso, il ciambellone alla nutella è il dolce perfetto non solo per la colazione ma anche per la merenda dei bambini a scuola.
Ciambellone alla nutella: la ricetta di un dolce a cui è impossibile resistere Leggi tutto »
Una ricetta sfiziosa e gustosa, ricca di proprietà importanti per la salute.
Asparagi e ravanelli, la ricetta per gustarli con un delizioso pesto all’aglio Leggi tutto »
Accanto all’alimentazione totalmente vegana, la squadra ha messo in campo una serie di scelte green: lo stadio alimentato con pannelli solari, l’erba organica e l’irrigazione attraverso un sistema di raccolta dell’acqua piovana
Un piatto semplice da preparare in perfetto stile “non sprecare”: permette di utilizzare anche i baccelli che spesso vengono gettati via. E per dare ancora più gusto al piatto, aggiungete anche le noci.
Il progetto è stato avviato nella scuola primaria Rio Crosio e prevede la donazione del cibo avanzato alle famiglie bisognose della città. In questo modo i giovani studenti imparano a non sprecare servirsi solo delle quantità necessarie per il fabbisogno giornaliero
Ad Asti una mensa scolastica “zero spreco” insegna ai bambini a dare valore al cibo Leggi tutto »
Nato a Roma nell’ottobre del 2016 ha l’obiettivo di far acquisire le competenze professionali necessarie e allo stesso tempo stimolare un efficace processo terapeutico-riabilitativo. Dopo il periodo di formazione i migranti possono anche svolgere tirocini in aziende disponibili all’inserimento lavorativo
Il centrifugato con le mele e le carote è ricco di vitamine, sali minerali e altre proprietà importanti per la salute: ecco come farlo in casa e come riutilizzare poi la polpa di scarto della centrifuga per la preparazione di tante deliziose tortine alla frutta.
Un piatto semplice da preparare, nutriente e davvero delizioso, che permette anche di recuperare il pane raffermo avanzato.
Fantasia di verdure, una ricetta gustosa che recupera il pane avanzato (Foto) Leggi tutto »
È arrivata in Nord Europa a 13 anni, dopo aver vissuto la depressione in Russia a seguito della caduta dell’Urss. Oggi, anche grazie agi insegnamenti del suo passato, dirige un’associazione tra le più riconosciute al mondo, che è tra i responsabili di un risparmio di cibo del 25% in soli 5 anni
Un piatto nutriente e sano, perfetto per mantenersi in forma e in salute e ottimo anche per i bambini.
Insalata tiepida di quinoa, una ricetta sana dal profumo di primavera Leggi tutto »
Sazia molto, aiuta la crescita dei capelli e delle unghie, idrata la pelle. Il frullato di avocado con la banana è l’ideale per iniziare la giornata con una carica di energia. Ma può anche sostituire un pranzo leggero.
Frullato di avocado, perfetto con la banana e con una manciata di lattuga romana Leggi tutto »
Un dlce al cucchiaio davvero delizioso e semplice da preparare, l’ideale per la merenda dei bambini.
Non dimenticate di ammollare l’uvetta nel marsala e di usare anche piccole scorze di arancia. L’impasto deve lievitare trenta minuti, mentre la cottura nel forno è di cinquanta minuti. Un dolce perfetto per la prima colazione o dopo la ginnastica.
Ciambella di frutta secca, la ricetta per un dolce senza grassi e anti-colesterolo Leggi tutto »
La città, colpita dalla crisi dell’auto, ha cambiato faccia. Ci sono 1.400 orti gestiti dai cittadini, un intero quartiere agricolo e 45 fattorie scolastiche: un modello per tutta l’America. E si producono ogni anno 200 tonnellate di frutta e verdura fresca, dove un tempo c’erano i capannoni delle fabbriche.
Orti in città, così Detroit è diventata la capitale delle fattorie urbane (Foto) Leggi tutto »
Facile da preparare con questa ricetta che si realizza in venti minuti e prevede un tempo di cottura di un’ora. Ingredienti fondamentali: semolino, latte e ricotta. Con una scorza di limone e arancia bio.
La torta al té è una ricetta semplice, preparare in maniera veloce, con pochi semplici ingredienti. La freschezza e l’energia data dal té saranno un toccasana per affrontare al meglio la giornata
Torta al tè: la ricetta perfetta per cominciare bene la giornata Leggi tutto »
La vellutata di porri e patate è un piatto sano e non sprecone che permette di sfruttare con gusto e semplicità i piccoli avanzi di verdure e il pane raffermo
Vellutata di porri: la ricetta con le patate che recupera le verdure avanzate Leggi tutto »
Circa 30-40 i tranci di pizza donati, ogni giorno, ai senzatetto dalla pizzeria “Rosa’s fresh pizza” di Philadelphia. E a Napoli, la pizzeria “Franco” offre pizza e cinema gratis alle famiglie in difficoltà.
Pizza “sospesa” per senzatetto e poveri: le iniziative da Napoli a Philadelphia Leggi tutto »
La fantasia in cucina è uno degli ingredienti di successo di tutte le ricette. Vediamo insieme come preparare le patate duchessa: l’ideale per un aperitivo sfizioso e gustoso.
La ricetta per preparare le patate duchessa: fantasia e gusto in cucina Leggi tutto »
L’intera preparazione non dura più di mezz’ora. Utilizzate anche il succo di un limone e cinque cucchiai di olio extravergine. Le fettine devono avere uno spessore di 5-6 mm.
Torre di barbabietola e avocado: la ricetta vegan con i pinoli e la citronette Leggi tutto »
