Flan di prosciutto
La ricetta che recupera i gambi dei cipollotti. Piatto pronto in meno di un’ora
Flan di prosciutto Leggi tutto »
Cibo
Risotto con i gambi dei carciofi
La ricetta che recupera anche gli avanzi dei formaggi. Non dimenticate il succo di limone e lo scalogno
Risotto con i gambi dei carciofi Leggi tutto »
Menù antispreco: dall’antipasto al dolce
Dal pancotto agli spaghetti di ritorno. Come si recupera il pesce avanzato
Menù antispreco: dall’antipasto al dolce Leggi tutto »
Foodbusters: i volontari che recuperano il cibo sprecato durante gli eventi
Convention aziendali, feste di laurea, prime comunioni: ovunque c’è un evento, un terzo del cibo finisce nella spazzatura. E invece può finire alle mense sociali
Foodbusters: i volontari che recuperano il cibo sprecato durante gli eventi Leggi tutto »
Ricette con gli scarti delle verdure
Dai burger vegani alla zuppa di finocchio. Dal brodo vegetale al pesto di carote. I gustosi piatti che possiamo fare senza sprecare avanzi di verdure e ortaggi
Ricette con gli scarti delle verdure Leggi tutto »
Perché chiedere la doggy bag
In America è normale, in Francia è obbligatoria nei ristoranti con più di 180 coperti, in Spagna è un’abitudine. E in Italia è considerata volgare. Perché non dare incentivi ai ristoranti che la prevedono?
Perché chiedere la doggy bag Leggi tutto »
Patatine in busta: troppa acrilammide, sostanza “probabilmente cancerogena”
Il test su 29 marche. Tra le peggiori Carrefour, Amica Chips e San Carlo Rustica. L’esame realizzato dagli esperti della rivista Il Salvagente
Patatine in busta: troppa acrilammide, sostanza “probabilmente cancerogena” Leggi tutto »
Cornetti con lievito madre fatti in casa
Ottimi per la prima colazione. Si preparano più velocemente con il bimby
Cornetti con lievito madre fatti in casa Leggi tutto »
Vegetariani famosi: da Leonardo a Ghandi
Uno stile alimentare che ha sempre affascinato uomini e donne illustri. Più per motivi filosofici e religiosi che per tendenze alimentari
Vegetariani famosi: da Leonardo a Ghandi Leggi tutto »
Ricette con i carciofi: le più semplici e più veloci
Una mini-raccolta di primi, secondi e contorni. Tutti a base di carciofi. I più potenti depuratori del nostro organismo
Ricette con i carciofi: le più semplici e più veloci Leggi tutto »
Orto a gennaio: cosa si semina e cosa si raccoglie
Carote, cipolle, melanzane e peperoni: avanti con la semina. Rosmarino, salvia, timo e alloro: si raccolgono. Quanto al terreno, ecco come ararlo bene. E come usare il compost nel modo giusto
Orto a gennaio: cosa si semina e cosa si raccoglie Leggi tutto »
Forno Bedon: chi non butta il pane ha il 15 per cento di sconto sul nuovo acquisto
E il pane che avanza viene donato a canili e gattili. In modo da non sprecarlo
Forno Bedon: chi non butta il pane ha il 15 per cento di sconto sul nuovo acquisto Leggi tutto »
Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano e carote
Un piatto semplice, velocissimo da preparare, ma davvero speciale. Impreziosito dal melograno e dalle noci.
Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano e carote Leggi tutto »
Come fare la spesa a domicilio
Informatevi bene sia sui costi del servizio che sulla soglia da raggiungere per ottenere la consegna gratuita. Utilizzate i codici sconto.
Come fare la spesa a domicilio Leggi tutto »
Spezzatino con patate e carciofi
Preparatelo con limone, prezzemolo e vino bianco. La cottura dura un’ora
Spezzatino con patate e carciofi Leggi tutto »
Gelatina di arance con i limoni
Una ricetta deliziosa da preparare con le arance fresche. Un dessert molto versatile, da gustare al cucchiaio e perfetto anche per accompagnare verdure e formaggi
Gelatina di arance con i limoni Leggi tutto »
Scorze di arance candite: l’antica ricetta
Perfette per decorare gelati, dolci e dessert. Si preparano in appena venti minuti
Scorze di arance candite: l’antica ricetta Leggi tutto »
Come si prepara il succo d’arancia (VIDEO)
Meglio berla appena fatta. Come si prepara e come si conserva. La polpa che avanza va raccolta con un cucchiaino e può essere utile anche in cucina.
Come si prepara il succo d’arancia (VIDEO) Leggi tutto »
Come conservare il cibo in inverno
I prodotti che vanno in frigo e quelli che devono restare fuori. Carne e pesce in un ripiano basso, a una temperatura tra 0 e 4 gradi
Come conservare il cibo in inverno Leggi tutto »
Muffin alle mele senza glutine
Con la vanillina e lo yogurt alla banana. La cottura dura trenta minuti
Muffin alle mele senza glutine Leggi tutto »
Zuppa di cavolfiore: la ricetta con gli scarti
Una ricetta davvero deliziosa e sana da gustare con i crostini di pane e con un filo d’olio. L’ideale per il pranzo o la cena di tutta la famiglia.
Zuppa di cavolfiore: la ricetta con gli scarti Leggi tutto »
Parmigiano Reggiano: proprietà, benefici e usi
Il calcio lo rende prezioso per le ossa. Ma porta anche una carica di energia e rafforza le difese immunitarie. Quando è meglio evitare di consumarlo
Parmigiano Reggiano: proprietà, benefici e usi Leggi tutto »
Antipasti di Capodanno: le ricette più veloci
Dalle patate duchessa alle polpette di quinoa, dalle chips di patate agli spiedini di verdure, ecco tante deliziose ricette con cui attendere l’arrivo del nuovo anno
Antipasti di Capodanno: le ricette più veloci Leggi tutto »
Canapè con hummus di ceci: la ricetta vegan
Piccoli, squisiti, relativamente facili da preparare e soprattutto perfetti per il palato di un vegetariano: con questa ricetta il successo in tavola, sia culinario che estetico, è assicurato
Canapè con hummus di ceci: la ricetta vegan Leggi tutto »
Secondi piatti per il cenone di Capodanno: le migliori ricette
Carne: dallo spezzatino di carciofi al pollo all’arancia. Pesce: dalle frittelle di merluzzo al salmone con i funghi. Quanto alla maionese…
Secondi piatti per il cenone di Capodanno: le migliori ricette Leggi tutto »
Succo di mele: la ricetta per farlo in casa
Buono e dissetante. Rafforza le ossa, protegge cuore e polmoni, purifica e aiuta a combattere la stipsi. Un autentico alleato della salute
Succo di mele: la ricetta per farlo in casa Leggi tutto »
Ricette vegetariane per il cenone di Capodanno
Ci sono anche le girelle di lasagne e i muffin da preparare con il panettone in eccedenza. Una raccolta imperdibile, dall’antipasto al dolce
Ricette vegetariane per il cenone di Capodanno Leggi tutto »
Vellutata con gambi e foglie dei finocchi
Aggiungete porri e patate. E anche brodo vegetale. Un consiglio: non utilizzate sale, non serve
Vellutata con gambi e foglie dei finocchi Leggi tutto »
Coloranti naturali negli alimenti: quali sono e a cosa servono
Ormai la metà degli additivi nei prodotti alimentari, a partire da caramelle e cioccolatini, sono fatti con estratti di alghe, bacche, radici, e altre piante. Un tempo invece si realizzavano con il piombo, il rame e perfino il catrame.
Coloranti naturali negli alimenti: quali sono e a cosa servono Leggi tutto »
Quanto dura la pasta dopo la scadenza?
Una differenza fondamentale è tra pasta secca e pasta fresca. Ma anche quando è scaduta, la pasta non va gettata nella spazzatura. Si può riciclare in modo creativo
Quanto dura la pasta dopo la scadenza? Leggi tutto »