Il progetto della start up Breading, un sistema digitale, che permette una interazione tra commercianti e associazioni allo scopo di ridurre gli avanzi di fine giornata e destinarli alle associazioni del terzo settore.
Breading, la start up contro gli sprechi di cibo Leggi tutto »
Dai laboratori di cucina con gli avanzi a quelli di compostaggio, al recupero delle eccedenze alimentari di negozi e cooperative agricole fino alla formazione di catene di ecoristoranti: dal Nord al Sud del Paese, saranno oltre 9mila le iniziative organizzate per sensibilizzare alla lotta agli sprechi.
Bastano solo 50 euro per adottare una zolla e fornire un aiuto concreto agli agricoltori. In cambio del sostegno economico, tutti i partecipanti riceveranno cinque buoni acquisto del valore di 10 euro ciascuno da spendere nei negozi Naturasì e Cuorebio.
“Adotta una zolla”, il progetto per sostenere l’agricoltura biologica e il cibo sano Leggi tutto »
Sono 25 i locali che hanno scelto di prendere parte alla campagna e ai quali sono state fornite apposite vaschette di alluminio riciclato personalizzate con il messaggio dell’iniziativa da consegnare ai clienti in modo da permettere loro di portare a casa il cibo che non hanno consumato.
A Monza, la campagna “Tenga il resto” contro gli sprechi di cibo al ristorante Leggi tutto »
I bomboloni di patate salati sono dei soffici involucri di patate e farina farciti con avanzi di formaggi e verdure. Vediamo come prepararli per un aperitivo sfizioso
Bomboloni di patate: la ricetta salata per recuperare gli avanzi di verdure e formaggi Leggi tutto »
Un dolce soffice e gustoso, perfetto per la colazione in quanto in grado di fornire la giusta quantità di zuccheri, proteine e grassi per iniziare al meglio la giornata, senza appesantire.
La ricetta della torta con albumi e cioccolato è indicata per non sprecare gli albumi quando ci sono ricette in cui si utilizza solo il tuorlo dell’uovo. Vediamo come si prepara
Torta albumi e cioccolato: la ricetta leggera senza grassi aggiunti Leggi tutto »
Una gelateria che prepara gusti insoliti come pane burro e marmellata e gusti tradizionali come pistacchio e cioccolato con attenzione alle materie prime e alla stagionalità della frutta utilizzata
La gelateria della musica: la sinfonia del gusto a Milano Leggi tutto »
Prodotti prossimi alla scadenza venduti con il 50 per cento di sconto. Il pane del giorno dopo a metà prezzo. La febbre antispreco diventa marketing commerciale e il consumatore ne trae vantaggio. Gli esperti: “Ridurre lo spreco è diventata una priorità”.
Sconti su pane e formaggi: esplode la concorrenza antispreco. E la spesa costa meno Leggi tutto »
La ricetta di Riccardo della Comunità del Cibo Pasta Madre per preparare in casa una deliziosa treccia di pane integrale ai semi misti.
Come preparare un delizioso pane integrale con semi misti Leggi tutto »
La ricetta originale dell pumpkin pie, torta speziata e profumata preparata con tanta polpa di zucca
Pumpkin pie: la ricetta originale della torta di zucca Leggi tutto »
Un orto in Africa offre la possibilità di combattere la malnutrizione, proteggere e promuovere la agro-biodiversità del Paese e difenderne la sovranità alimentare.
10.000 orti per il futuro dell’Africa Leggi tutto »
Ottime come aperitivo soprattutto se accompagnate da una deliziosa salsina alle erbe fatta in casa, le girelle di bucce di patate al parmigiano sono un piatto gustoso e semplice da preparare.
Girelle di bucce di patate con parmigiano: la ricetta della nostra lettrice Mara Leggi tutto »
Un progetto importante che si pone l’obiettivo di fornire un valido aiuto alle famiglie che, in un momento critico come quello attuale, incontrano difficoltà nella cura del proprio animale domestico.
Alimenta l’Amore: a Milano il progetto di raccolta cibo per cani e gatti Leggi tutto »
“Io mangio tutto. No al cibo nella spazzatura”, la campagna di ActionAid promossa nelle scuole primarie e materne per affrontare, attraverso il gioco e la fantasia, la tematica della fame nel mondo e dello spreco alimentare in Italia e sensibilizzare i piccoli a una maggiore consapevolezza sul valore del cibo.
Le arnie si vedono in cima all’albergo Waldorf Astoria come sul tetto della sede di Google. E cambiano il paesaggio urbano della metropoli. La storia di Andrew Cote, leader degli apicoltori americani, che ha creato l’associazione Api senza frontiere.
Scomparsa api: sui tetti di New York lavorano 200 apicoltori Leggi tutto »
Hortus Urbis è un orto didattico allestito nel cuore del Parco dell’Appia Antica di Roma. La cura delle piante prese dai testi antichi è affidata ai bambini e alle loro famiglie.
Hortus Urbis: i segreti dell’orto didattico di Roma curato dai bambini Leggi tutto »
La storia di Veronica Maz che lascia la cattedra, bussa alla porta dei vicini, ottiene 75 scodelle e 75 cucchiai e si dedica solo a raccogliere donazioni alimentari. Oggi la sua rete assiste migliaia di poveri e il suo ente si chiama “Così altri possono mangiare”.
Il grande successo raccolto dall’associazione Equoevento, che si occupa in tutta Italia di gestire gli sprechi alimentari connessi a matrimoni ed altri eventi, trasformandoli in una risorsa per le mense di carità.
Il cibo solidale che va dai matrimoni alle mense di carità Leggi tutto »
Dal 2015 per i pellegrini sulla Via di Francesco un pranzo al sacco con specialità locali tipiche dell’Umbria, dalla lenticchia di Castelluccio di Norcia Igp alla patata rossa di Colfiorito
I menu del pellegrino con i prodotti di Campagna Amica: non sprechiamo le tradizioni Leggi tutto »
Come accontentare grandi e piccini con un piatto sfizioso, buono e veg? Semplice, basta seguire passo per passo la ricetta e dare vita a dei graziosi e gustosi muffin salati
Antipasti sfiziosi: i muffin salati alla zucca Leggi tutto »
Rotolo di pasta con ricotta e spinaci: una ricetta facile e fantasiosa che vi permetterà di portare in tavola un piatto sano, sfizioso e semplice da preparare
Rotolo di pasta con ricotta e spinaci: la ricetta fantasiosa e appetitosa Leggi tutto »
La ricetta per non sprecare carote, zucchine e peperoni avanzati in frigo e riutilizzarli come contorno dei filetti di persico: un piatto sano e ricco di gusto.
Il Progetto “Dall’Orto alla tavola” della scuola dell’infanzia di Bosco dell’ I.C. “T.Gaza” di S.Giovanni a Piro (SA) mette al centro dell’educazione alimentare giovani e adulti che sono attori e autori dei frutti dell’orto di scuola.
Orto scolastico: il progetto della scuola dell’infanzia di San Giovanni a Piro Leggi tutto »
Per portare in tavola un antipasto e un primo piatto, sani, sustosi e low cost provate le tagliatelle di porro e il patè di zucca
Ricette con gli avanzi, tagliatelle di porro e patè di bucce di zucca Leggi tutto »
I cinnamon rolls sono delicate spirali di pasta lievitata al profumo di cannella, vediamo come prepararle per ogni momento goloso della giornata
Cinnamon rolls: la ricetta delle golose spirali profumate di cannella Leggi tutto »
Ogni anno vengono sprecati miliardi di euro di cibo, ovvero 42 kg a persona di alimenti non riutilizzati e destinati alla discarica. L’associazione di volontari “RecuperiAMOci – Ridiamo vita al cibo”, recupera gli alimenti in scadenza per poi reinserirli nel circuito del consumo.
RecuperiAMOci – Ridiamo vita al cibo: il progetto dell’associazione PortAperta Leggi tutto »
Le ricette della tradizione e le cene in famiglia diventano un’occasione importante per raccontare una cultura e far conoscere ai turisti un territorio dalle mille ricchezze.
Da un’idea dell’associazione Ambiente Bene Comune, nasce un network in grado di collegare le aziende agricole con il mercato dei consumatori e le istituzioni di carità, che permette di trasformare il flusso di rifiuti in una risorsa alimentare preziosa in tempi di crisi.
La rete che collega ambiente, efficienza e solidarietà Leggi tutto »
ComeUnaMarea è un’associazione che propone tra i suoi vari progetti un insieme di ricette completamente provenienti da scarti alimentari per sprecare il meno possibile.
ComeUnaMarea: ricette contro lo spreco alimentare Leggi tutto »
