Banane: il metodo per conservarle a lungo
Se le tagliate, potete usare succo di limone o d’arancia. Con la buccia, invece proteggetele con una pellicola trasparente da cucina
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Cibo
Caglio: cos’è e come si ricava
Senza di esso non avremmo diversi formaggi. Ma non è esclusivamente di origine animale. Si può ricavare anche dalle piante.
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Insalata al tofu: la ricetta con le noci
Sano e nutriente piatto unico. Usate molte verdure: a partire da fagiolini e zucchine
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Torta all’uva pronta in un’ora
Potete usare uva bianca o nera. E c’è anche la ricetta con l’uva sultanina
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Uva sotto spirito: la ricetta per farla in casa
Lavate e asciugate bene gli acini. E usate lo zucchero semolato
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Clafoutis: la ricetta per prepararlo con l’uva
Il clafoutis di uva è un dolce molto semplice da realizzare e si può preparare con tanti tipi di frutta diversa. Vediamo come farlo con l’uva. Aggiungete un pizzico di cannella. E fatelo raffreddare su un piatto
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Aceto balsamico: proprietà, usi e benefici
Ricco di antiossidanti e buona fonte di sali minerali. Ottimo sia per la carne sia per il pesce
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Chips di patate, la ricetta per prepararle in casa insieme ai bambini
Croccanti e deliziose, le chips di patate sono anche semplici e veloci da preparare. Uno snack sano, perfetto come aperitivo.
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Mostarda di uva: dolce e gustosa
Aggiungete un cucchiaino di cacao amaro e qualche scorza di arancia. Cottura a fuoco lento
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Marmellata di uva: la ricetta, anche senza zucchero
Deliziosa a colazione, e semplice da preparare in casa, una volta pronta utilizzatela anche per rendere ancora più gustosi i formaggi
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Spesa sostenibile: cosa significa e come si fa
Uova, latte, formaggi, frutta e ortaggi: la preferenza per i prodotti locali. E per il rispetto dei tempi delle stagioni. La crescita dei negozi alla spina
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Orto in casa: si può fare anche in piccoli spazi
Potete riuscirci con qualsiasi spazio a disposizione. Comprate sempre piantine già cresciute. E fate il compost con gli avanzi della cucina
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Salsa di senape pronta in un quarto d’ora
Ottima per accompagnare i piatti a base di pesce. Mescolate senape gialla e scura
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Salse fatte in casa: le migliori ricette
Ketchup, senape, maionese: da oggi potrete preparare in casa 10 salse gustose e appetitose con le nostre semplici ricette di autoproduzione
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Come congelare le erbe aromatiche
Basilico, erba cipollina, menta: potete gustarle tutto l’anno. Con un semplice metodo di congelamento, e mai per essiccazione
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Melanzane ripiene: la ricetta veloce da preparare in pentola, senza accendere il forno
Una preparazione che si presta a infinite variazioni e che permette di recuperare i piccoli avanzi. Secondo i vostri gusti, sostituite la mozzarella con emmenthal, ricotta, fontina o stracchino
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Olio extravergine: perché fa così bene
Protegge il cuore, abbassa la pressione, è un potente antinfiammatorio. Sui capelli per un’ora aiuta a eliminare la forfora
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Valeriana: benefici, usi e controindicazioni
Sedativa, antinevralgica, ricchissima di fibre e sali minerali. Un ottimo rimedio per l’asma. Come preparare l’infuso
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Doggy bag a scuola: dove sono previste
Tanti casi in Lombardia e Piemonte. Uno strumento importante contro lo spreco alimentare. E molto educativo per bambini e ragazzi
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Triglia al forno con le spezie
Un pesce mediterraneo, gustoso ed economico. Facile da digerire. La triglia da scoglio è ricca di proteine, carboidrati e lipidi. Ed è semplice riconoscerne la freschezza.
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Come coltivare il basilico in vaso sul balcone
Una pianta che ama il sole e la terra umida. Le prime foglie si possono cogliere dopo un mese. Benefici del basilico: utile contro raffreddore e nausea
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Le migliori ricette con patate
Dalla focaccia alla parmigiana, dai chips ai bomboloni. Tanti modi per gustare le patate, a pranzo ed a cena
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Risotto al gorgonzola con le noci
Dalla consistenza morbida e cremosa, il risotto al gorgonzola con le noci è un piatto semplice e veloce da preparare. Preparate in casa il dado, con la nostra ricetta
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Churros fritti: la ricetta originale spagnola
Poco zucchero e due cucchiai di olio d’oliva extravergine. Pronti in mezz’ora.
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Cibi che fanno bene al fegato
Dalla frutta ai cereali integrali. Dal pesce all’olio di oliva. I risultati di una ricerca europea sul rapporto tra il cibo e la prevenzione del tumore al fegato
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Come donare il cibo che avanza ai matrimoni e alle feste
Se ne spreca più di un terzo. Eppure è semplicissimo regalarlo ad associazioni che si occupano di assistenza ai poveri. Potete farlo anche online.
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Burger con rape rosse e salsa di rafano
Aggiungete fiocchi di avena. E odori misti: timo. prezzemolo e rosmarino
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Plumcake al ribes rosso con lamponi
Energetico, gustoso e colorato: è perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. In più è ricco di vitamine, potassio, calcio e fibre
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Incentivi per la differenziata: dove si trovano
Una bottiglietta o una lattina consegnata e ricevi 3 centesimi di sconto sulla spesa o 5 sulla benzina. E ancora: ecobonus per il caffè gratis e per fare shopping nei negozi del proprio quartiere.
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Come coltivare le carote in vaso o nell’orto
La semina delle carote può essere effettuata durante diversi periodi dell’anno, l’importante è selezionare bene la varietà adatta a quel determinato periodo: ecco tutte le indicazioni utili
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