Cocktail di fragole e pomodori, la ricetta perfetta per un aperitivo in casa con gli amici
A base di fragole, pomodori e qualche foglia di basilico, un cocktail analcolico perfetto se avete intenzione di organizzare un aperitivo in casa.
Ortaggi
Tagliatelle con i carciofi, una ricetta sana, che prevede anche la pasta verde con gli spinaci
Un primo piatto semplice da preparare e ricco di gusto, l’ideale per assaporare un alimento, i carciofi, ricco di proprietà benefiche per la nostra salute.
Luce elettrica dagli scarti dei pomodori. La scoperta in America
Gli scarti dei pomodori, destinati alle discariche, contengono il licopene, che promuove la reazione chimica in grado di produrre elettricità. Un primo passo per accendere la luce con gli avanzi dei pelati.
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Salviamo arance e pomodori italiani: stanno uccidendo il made in Italy
Un’iniziativa del ministero dell’Agricoltura e di Ortofrutta Italia per promuovere prodotti italiani che sono schiacciati da prezzi bassi e concorrenza alta. Il calo dei listini, ma non per i consumatori, è del 40 per cento
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Risotto con carciofi e scorze di limone. Una ricetta depurativa
Una volta tagliata a striscioline la scorza di limone, l’importante è farla candidare in una casseruola, con acqua e zucchero. A fuoco dolce. Il riso va tostato con la cipolla tritata.
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Ricette per bambini: il risotto alla zucca
La crema di anacardi e quella di avena rendono il piatto appetitoso e sano: in questa versione anche i più piccoli, a partire dal dodicesimo mese compiuto, potranno gustarlo
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Zuppa di zucca e ceci: ideale per le sere d’autunno
La ricetta appetitosa della minestra di ceci e zucca da gustare calda in tavola durante le prime serate di freddo
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Cucina da chef e tradizione contadina: stufato con i “seccatini” di zucca
Lo chef Enzo Barbieri ha preparato in occasione di Expo lo sfufato di “seccatini” di zucca, una ricetta tradizionale che recupera il sapere contadino. Con peperoni secchi, melanzane e pomodorini compongono uno stufato semplice e delizioso
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Antipasto vegetariano: il cocktail di pomodori, noci e avocado
Con un po’di fantasia si possono rivisitare delle ricette tradizionali e trasformarle in qualcosa di nuovo, vegetariano e delizioso
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Ricette con albume avanzato: gnocchetti con pomodori e olive
Gli albumi sono fatti per il 90 per cento di acqua: risultano ideali da utilizzare per l’impasto della pasta fresca. Provate questa semplice e gustosa ricetta per non sprecarli quando avanzano in cucina
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Cappuccino di zucca, un antipasto vegan gustoso per il cenone o il pranzo di Natale
Dal gusto particolare grazie alla presenza dello zenzero fresco e dei chiodi di garofano, il cappuccino di zucca è anche semplice e veloce da preparare.
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Pumpkin pie: la ricetta originale della torta di zucca
La ricetta originale dell pumpkin pie, torta speziata e profumata preparata con tanta polpa di zucca
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Antipasti sfiziosi: i muffin salati alla zucca
Come accontentare grandi e piccini con un piatto sfizioso, buono e veg? Semplice, basta seguire passo per passo la ricetta e dare vita a dei graziosi e gustosi muffin salati
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Ricette con gli avanzi, tagliatelle di porro e patè di bucce di zucca
Per portare in tavola un antipasto e un primo piatto, sani, sustosi e low cost provate le tagliatelle di porro e il patè di zucca
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Orto didattico: il progetto “Il colore dei fiori di zucca” della scuola “Vittorio Bottego” di Parma
Un vero e proprio viaggio alla scoperta della natura quello che i piccoli allievi hanno portato avanti insieme agli insegnanti, ai genitori e ai nonni. Un percorso che ha consentito loro di scoprire la bellezza dei ritmi naturali di crescita delle piante e del cibo sano e genuino che esse possono offrire.
Semi di zucca: la ricetta per trasformarli in una deliziosa bevanda dolce
I semi di zucca non sono solo uno spezza fame sano e low cost (provateli tostati al forno), contengono anche numerose proprietà benefiche per la salute e il benessere: ecco come riutilizzarli per preparare una bevanda dolce.
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Guerra dei pomodori e della pasta: chi vuole mettere il Sud in ginocchio
La cinica gaffe dell’azienda Pomì, che vorrebbe indurci a consumare le sue passate fatte esclusivamente “con pomodori freschi della Pianura padana”, approfittando di emergenze ambientali come la tragedia della Terra dei fuochi, è una strategia distruttiva di un intero territorio e del suo popolo.
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Il pomodoro alleato del cuore
Sta per arrivare sulle nostre tavole con l’ingresso dell’estate, è il pomodoro. Siete pronti per una bella insalatina o un bicchiere con succo di pomodoro? Da oggi avrete una ragione in più, perchè uno studio condotto in Australia dimostra che il nostro compagno di viaggio estivo tutto rosso, come il calore estivo, è un ottimo
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Il pomodoro made in Italy tutto ‘natural’, alleato contro l’invecchiamento
Un pomodoro tutto italiano e tutto “natural” che aiuta a combattere l’invecchiamento. Si tratta del “superpomodoro” anti-age – che verrà presentato mercoledì a Palazzo Rospigliosi di Roma – frutto della sperimentazione realizzata nei campi italiani e trasformato e venduto dalle cooperative e dai consorzi che aderiscono al progetto della Coldiretti “Una filiera agricola tutta italiana”.
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Ortaggi nel frigorifero, arriva il tubo intelligente
“Mangia e getta”. È il “tubo che ci capisce”, un nuovo modo brevettato per mantenere le carote – e tutti gli ortaggi – per interi mesi integri in frigorifero. Senza pericolo di muffe o alterazioni. “Si tratta di un involucro che sostituisce il classico vassoio con pellicola e garantisce il prodotto integro usando materiale completamente
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Pomodoro italiano made in china
Lo spacciavano per concentrato di pomodoro "made in Italy", in realtà era cinese. E così ad Angri, vicino Salerno, è scattato immediatamente il sequestro di 4.607 quintali di prodotto, pari a 931.978 barattoli da 150 grammi ciascuno, per un valore complessivo di 400 mila euro. Il Nucleo antifrodi del Comando carabinieri politiche agricole e alimentari,
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